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忽然,眼前竄過一條倩影,劉楓嚇一哆嗦,還以為是刺客,定眼細看裝束,那是一個年輕美貌的小宮女,“嗖”地一下就過去了,邊跑還邊招呼身後的姐妹:“快!快啊!月夫人親自掌廚!——當年逮著大王的芳心,靠的就是這個!學上一招半式,終身受益無窮!不定哪天露上一手,大王也看上你啦!”身後跟了一大群小宮女,甚至還雜著幾個穿盔甲的鸞衛營女衛,嘰嘰喳喳,唧唧咯咯,像一群撒歡出林的鳥兒,從眼前呼啦啦飛過去,竟是誰也沒有多看一眼邊上的“大王”。
劉楓怪鬱悶的,摸摸胸口,尼瑪,老子還有一顆芳心?我怎麼沒看出來?
想到明月的廚藝,又想起昨夜小姑娘侍寢時的溫柔款款,一時間食色之慾並起。劉楓此時裝了一肚子煩惱,本能地就想散心解脫,鬼使神差地邁步悄悄跟了上去。
一路穿過御花園,到了王宮的大夥房,便聽見明月又好氣又好笑地聲音,嬌嗔道:“呀,我只要一個打下手,你們都跑來做甚麼?不用當差啦!”
有個膽大的姑娘帶頭答道:“娘娘放心!我們都是放了班告了假的,看娘娘顯身手來了!——您就行行好,讓我們偷學兩招,好麼?”大群宮女鶯鶯燕燕地起鬨:“是呀是呀,娘娘您心地最好了,千萬別趕我們走!——將來我們也要嫁人的,不學兩招傍身,那怎麼成!?”
顯然,月夫人寬仁待下善名遠揚,這些宮女鸞衛一點兒都不怕她,明月被她們磨得不行,看看時辰不早,只得氣呼呼地妥協道:“一群沒臉沒皮的壞丫頭,小心本夫人做規矩,打你們屁股!——排齊了站好!看仔細了,今天要做的,是‘烤乳豬’!”
有的宮女驚喜叫道:“哇!是嶺南名菜‘烤乳豬’!看似簡單,其實可講究了,尋常的街頭小館都做不來呢!”
也有姑娘垂頭喪氣,“完了,我家窮,做不起這道菜的!學了也沒用……”
旁邊地同伴立刻提醒他:“傻瓜!你家窮,嫁個富的不就成了麼?——還不趕緊學!”
那姑娘登時歡喜起來:“對啊!我怎麼沒想到!——噓!開始了!”
劉楓個子夠高,即便遠開數丈,也能把目光從女孩子們的頭頂掠過,正看見明月站在中間的一張長條桌前。一隻肥嘟嘟的淨光乳豬趴在盤子裡,邊上兩排瓶碗盅罐,盛了精鹽、白糖、八角粉、五香粉、芝麻醬等作料,一旁是架在炭堆上的烤架,尚未點燃。
打下手的是個個子高挑的鸞衛營女衛,在明月指點下,她拔出戰刀,錯開步子擺定架勢,運氣嬌喝:“哈!”乾淨利落地一刀,將乳豬從內腔整個劈開,刀口光潔平整,筆直的一條線,登時換來女孩子們的嬌聲喝彩。
劉楓暗暗好笑,如今的明月,除了百發百中的射術,還向穆文討教了一身不弱的武藝,之所以要鸞衛幫手,其實是昨晚破了身子,今日使不得力的緣故。
明月和那女衛一起動手,將豬身扒開,呈平板狀,然後斬斷第三、四條肋骨,取出全部排骨和兩邊扇骨,挖出豬腦,又在兩旁牙關各斬一刀。
“好了,準備工作就是這樣!——第二道工序,醃製。”
明月口中解說,手上不停,用各種香料均勻塗抹豬內腔,一盞茶後即用鐵鉤掛起,等待豬身上的汁水滴乾,取下了擱在盆子裡,提一隻銅壺用沸水遍淋豬身,說道:“水要煮沸,澆時要慢要勻,才能讓皮繃緊、肉質變韌,熟了才會外脆裡嫩有嚼勁。——把炭火點上,撥作前後兩堆,要烤了。”
打下手的鸞衛依言拾掇炭火,明月將燙好的豬體頭朝上放,用排筆仔細掃刷糖水,用木條在內腔撐開豬身,前後腿也各用一條木條橫撐開,紮好豬手。正好炭火已旺,便將乳豬放上烤架,豬頭和臀部分別對著兩堆炭火,小心地搖著。
明月的動作很仔細,搖
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