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忘給曾曉麗拿一塊錢的帶路費。
接著,才讓黃豆和小六把海貨搬進去,好在魏軍一大早也從羊城拉了一三輪車的青菜回來。當魏軍看到那一院子的海貨,眼睛頓時直了,「這是海貨?」
他雖然來羊城有一段時間了,但是幾乎從未出去過,這還算是他第一次見活的海貨。
以前見的是碗裡面的,因為他們附近開了一家小吃店,人家賣的就有海鮮面。
沈美雲嗯了一聲,「早上去碼頭剛買回來的。」
「魏軍,你那邊上午忙嗎?」
魏軍搖頭,「不忙,現在就我和小王兩個人閒的不行。」
這是個老實人,但凡是個聰明人都不會在老闆面前這樣說話。
「那你上午在這邊幫忙收拾下海貨。」
魏軍自然沒有不答應的,拿著刷子就開始清洗蝦子和螃蟹起來。
只是,黃豆卻有些發愁,「嫂子,這些海貨你打算怎麼做?」
沈美雲,「皮皮蝦做椒鹽的,青蝦紅燒,蘭花蟹和梭子蟹清蒸吧,另外小八爪魚和洋蔥一起爆炒,海帶做成涼拌海帶絲就行。」
一下子就給安排的明明白白。
黃豆,「椒鹽皮皮蝦怎麼做?」
他都沒聽過。
沈美雲突然發現在這邊做椒鹽皮皮蝦,成本太高了,因為廚房就那一鍋豬油,若是做椒鹽皮皮蝦,怕是沒得炒菜的了。
她便話鋒一轉,「那邊做鹽水皮皮蝦好了,清洗乾淨後放到鍋裡面加上鹽,在加上一勺左右的水,大火悶五分鐘就好了。」
椒鹽皮皮蝦要先炸,而這一道炸的程式,便是許多人捨不得吃的,因為太費油了。
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