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大梁不比二十一世紀,排骨此時在百姓當中並不算很受歡迎的食材,有很多人甚至是不吃排骨的,其地位遠不如純肉類。
可是經過糖醋烹飪之後的排骨卻改變了大家的看法,寧永強品嚐過後甚至激動的喊出了“神仙味道”的口號!
隨後,徐漠又教了糖醋里脊,糖醋魚片,糖醋藕丁等等.......
徐漠教的這些糖醋系菜餚,製作方法大同小異,陸丙丁是很有經驗很有天賦的廚子,所以很快便學會了。
後來,徐漠無意間發現廚房裡還有些蘿蔔苗,便臨時突發奇想讓陸丙丁做了一道糖醋蘿蔔苗。
沒想到的是,這道糖醋蘿蔔苗居然格外的好吃,不但口感脆嫩,而且味道香甜,在場眾人沒有一個不誇獎的。
教完這些菜之後,已經快午時了,珍饈樓的後廚也到了最忙碌的時間。
徐漠便不再打擾大家幹活,高聲對大家說道:“各位,糖醋系的菜是我潛心研究數月才開發出來的,請大家一定嚴格保密,不要讓同行們偷學去了!”
陸丙丁聽後第一個表態,高聲道:“徐公子,你儘管放心,我們一定不會讓那些人偷學去的,大家說是不是?”
後廚的夥計們立刻齊聲應“是”。
隨後,徐漠便和寧雅欣、寧永強、羅萬年離開了後廚。
徐漠一邊走一邊問寧永強和羅萬年:“能否從今日開始,每桌送一道糖醋蘿蔔苗或者糖醋茄子這樣的素菜讓大家品嚐?如果反響不錯的話,便將糖醋系的菜牌都掛出去,然後開始大力宣傳!”
寧永強立刻答應道:“沒問題呀,徐先生!”
下一刻,寧永強便吩咐羅萬年道:“羅掌櫃,傳話下去,今日每一桌都送一道糖醋系的素菜......”
“還有,讓人馬上去刻菜牌!記住,牌子要最大的,字也要最大最醒目的!”
羅萬年聽後便是一驚,頓時有些為難的道:“公子,每一桌都送一道糖醋素菜的話,咱們可沒有那麼多的糖霜呀。”
徐漠馬上接話道:“羅掌櫃不必擔心糖霜的問題,一會兒我便讓人送過來,保證你們夠用!”
羅萬年很小心的道:“徐公子,糖霜的價格雖然近日來下跌了不少,不過還是很貴的,送這麼貴的菜出去,恐怕有點......”
羅萬年作為珍饈樓的掌櫃,自然是要控制各項成本的。
糖霜的價格那麼貴,他們還要每一桌都送菜,成本是會增加很多的。
徐漠笑著道:“羅掌櫃,我明白你的意思,糖霜算我送給你們的,不用你們珍饈樓花一文錢!”
羅萬年聽後頓時大喜,立刻拱手應下,然後樂呵呵的跑去安排了。
等羅萬年走遠,寧永強才笑著對徐漠道:“徐先生,羅掌櫃這人有時候就是太小家子氣了,你別見怪啊。”
徐漠正色道:“寧公子,生意人精打細算、控制成本是應該的,我認為羅掌櫃沒錯!”
寧永強聽徐漠這麼說了,便點了點頭沒有繼續這個話題。
徐漠這時忽然有點尿急,便跟兩人打了聲招呼,往茅房去了。
徐漠一走,寧永強將把寧雅欣拉到了一旁,小聲問:“姐,徐先生是不是在偷偷計劃什麼大事啊?”
寧雅欣心中暗暗一驚,但面上並沒有表露出什麼,接著便搖頭裝傻道:“計劃什麼大事呀?我都聽不懂你在說什麼.......”
寧永強馬上道:“姐,你就別瞞我了,我又不傻,這還看不明白嗎?”
寧永強壓著聲音道:“徐先生這次一回來便主動教我們這麼多新菜,然後又送我們那麼貴的糖霜,你說他沒有計劃什麼事情?呵!打死我都不信......”
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