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從另一個碗裡舀了一勺肉末,均勻地鋪在滿麵餅的每一個角落。
「內餡呢其實可以你自己調整,我用的是豬肉末,你也可以用羊肉或是別的,不過羊肉比較貴,我想你還是不要考慮比較好。」
「肉末中記著要混雜一些薑末和蒜末,再放些喜歡的調料,去腥增香,口感也更有層次。」
她說著,將面前的麵皮捲了起來。
「這樣卷不會讓內餡露出來,要記得哦。」
白錦兒特意讓出一個空處來,好讓裘敬蘭看的更清楚。裘敬蘭也不由自主地往前走了幾步,看著白錦兒揉出的一個又一個的麵團,潔白的面隱約可以看見淡淡的灰黃的油酥,以及混雜在其中的鮮紅豬肉末和翠綠蔥花。
裘敬蘭眨了眨眼睛。
「這樣就好了嗎?」
她的聲音帶著好奇,已經不像平常那樣怯生生的,底氣不足的模樣。
「差不多好了,」
說著白錦兒伸出手,握拳拍在了面前的麵團上。原本像個不規則的麵粉做成的小山包,頓時變成了平坦的平原。白錦兒拍了拍手,
對著裘敬蘭說道:
「你試試,很軟哦。」
裘敬蘭看向白錦兒,正看到她滿是笑意的眼神。
她學著白錦兒的樣子,也握起了拳頭。
「就照著這裡,然後砸下去就好了。」
裘敬蘭用力地點點頭,隨後抬起了手。
只聽見「咚」的一聲悶響,裘敬蘭和白錦兒一樣,也將面前的麵團拍成了麵餅。那柔軟卻充滿彈性的手感還停留在她的面板上,叫少女不由得綻放出愉悅的微笑。
「錦兒,我,接下來的也可以,讓我來嗎?」
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