第198章 小心咬掉舌頭

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半鍋油，開大火將油燒到五成熟。

顧淺羽將兩片魚提起來，用手拍了拍，將多餘的玉米粉拍掉。

她把魚皮朝下順著鍋邊滑進鍋裡。

呲呲呲——

鍋裡瞬間翻騰起了密集的泡泡。

魚皮遇熱油收縮捲曲，隨著魚皮捲曲，魚肉的花刀被撐開，被熱油炸成金黃色，粒粒分明，像蓬鬆的松鼠尾巴。

“哇喔！”

廚房裡一片驚歎聲。

松鼠魚顧淺羽曾經做過，但整個過程他們是第一次看見，都覺得十分神奇。

兩片魚肉都被炸至金黃，顧淺羽將其用漏勺撈起，控了控油，魚皮朝下，放進長條形的白色盤子裡。

她將魚頭和魚尾放進油鍋裡炸。

魚頭和魚尾炸至金黃色，也被她撈了起來。

本來松鼠魚魚頭和魚尾裝盤是要擺在一頭一尾的，但她準備一魚幾吃，充分利用食材。

所以，這個被炸後的魚頭，待會兒和剛才的雞背脊骨一起燉魚頭湯。

顧淺羽將多餘的油用一個乾淨的缽裝起，鍋裡只留很少的油燒沸。

已經被劉顯菊切成丁的番茄被顧淺羽倒入鍋裡，加入糖和鹽、少量米醋炒勻，加入一些稀薄的澱粉勾芡收汁。

色澤鮮亮的番茄濃汁被顧淺羽澆到已經擺盤的松鼠魚上。

番茄鮮紅，松鼠魚金黃，看起來就很有食慾，再加上酸甜的香味滿屋飄，廚房裡的眾人都忍不住嚥了咽口水。

已經切好片的酸菜被顧淺羽放進油鍋裡和生薑一起炒香，然後被放入罐子裡。

鴨肉已經被陸虎切成一小塊一小塊的。

顧淺羽往鍋里加油，用蔥姜和鴨肉一起爆炒，炒香後加入清水煮沸。

然後鴨肉和水被她一股腦兒倒進了罐子裡，蓋好蓋子，和酸菜一起燉煮。

之前的鴨血在鹽水裡凝成了塊狀，被劉顯菊切成了一塊一塊的備用。

顧淺羽將時令的蔬菜和豆芽在油鍋裡炒了炒，放入碗底。

然後她將鍋里加上水燒沸，放入鴨血焯水後撈出。

她將鍋裡重新倒了清油燒沸，倒入蔥薑蒜辣椒豆瓣炒香，然後加入清水煮沸。

蔥香混雜著豆瓣的香氣勾得眾人伸長了脖頸，目不轉睛看向鍋裡。

此時鴨血被她放入鍋裡同煮。

等到鴨血入味，顧淺羽將鴨血連湯帶血一起倒進剛才已經放好時令蔬菜的碗裡。

此時鍋裡被顧淺羽重新倒上少量的油，放入幹辣椒炒香。

她將辣椒和熱油一起淋在裝滿鴨血的碗裡。

滋滋滋——

隨著響聲，幹辣椒的嗆香味瀰漫開來。

在鴨血上倒了些芝麻油，撒上切碎的蔥花，毛血旺就順利完成了。

綠油油。

紅亮亮。

香噴噴。

真是讓人食指大動啊！

陸虎舔了舔嘴唇：“妹子，這道菜看起來就很火爆啊！”

“陸哥，你待會兒吃的時候要小心點。”顧淺羽露出嘴角淺淺的梨渦。

陸虎不解：“為什麼？”

“小心咬掉舌頭。”顧淺羽笑著回答。

“哈哈哈。好的，妹子提醒，我一定注意。”陸虎笑得無比爽朗。

另外兩條已經處理好的魚擺在佔板上。

“林統領，把魚剖開，不要切斷，在魚背上劃上幾刀，不必像松鼠魚劃得那樣細。”顧淺羽說道。

“好。”林俊熙頷首，立即去做了。

“陸哥，你手裡的魚像我這樣片成魚片。”

顧淺羽來到另一條魚面前，拿起菜刀示範。

她拿著刀