第1050章 莜麵麵食

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從吳家村出來，青鸞她們牽著馬跟在後面，唐心甜與唐蜜兒挽著胳膊，慢慢的朝著定安鎮走去。

“蜜兒，咱們直接回縣衙，晚上我用莜麵做莜麵餄餎，還有莜麵窩窩，莜麵花角等等美食給你吃。”

唐蜜兒眼晴一亮，高興的開口：“好啊，對了，那個做莜麵餄餎的器具，我留了一個，今晚終於能派上用場。”

唐心甜笑了笑，招手牽過自己的馬，同時回了唐蜜兒一句：“這更好，不用去買，咱們直接回縣衙。”

然後一行人翻身上馬，回到縣衙，將馬兒交給朱雀她們，唐心甜拉著唐蜜兒先去了廚房。

“大人，您有什麼吩咐嗎？”廚娘看見唐蜜兒進來，忙迎上來問道。

唐蜜兒卻揮了揮手：“今晚放你假，你是現在回去，還是留下來看郡主用莜麵做食物？”

“奴婢留下跟著郡主學一學，以後也能做給大人吃。”廚娘忙開口道，心裡卻盤算著，很快家裡的莜麥也該收穫了，現在學會了，等莜麥收穫後，就能做給家裡的男人和孩子們吃。

唐蜜兒早料到是這個結果，便點了點頭，然後拉著唐心甜到廚櫃前，從裡面拿出做莜麵餄餎的壓面工具。

這個壓面工具是鐵製的，成圓柱形，長約二十厘米，寬度五六米，這是放莜麵的容器，容器的底端，是石質的四腳底座，底卒整體高約十厘米，寬約二十厘米，居中是與容器契合的圓洞，容器之中，是與容器內部空隙契合的壓面手柄。

“把這個壓面工具拿出去洗乾淨，咱們先磨莜麵。”唐心甜開口吩咐。

廚娘立刻取了工器出去清洗，而另一邊香蓮和海棠合力將小石磨搬到案板上放好。

唐心甜從百寶袋裡取出三十斤處理好的莜麥，交給海棠和香蓮，讓她倆磨面。

然後唐心甜從水晶盒子裡，取出牛肝菌，又對朱雀吩咐道：“你回一趟客棧，抓只雞來，咱們晚上用牛肝菌燉雞湯。”

唐蜜兒忙攔住朱雀：“不用，我這裡後院的雞籠裡，養著好幾只老母雞呢，直接去後院的雞籠裡抓一隻來就是。”

“朱雀，你來磨面，我去抓雞。”香蓮忙攔下朱雀，自己去了後院。

“那我燒水，一會給雞放完血後，還得去雞毛。”青鸞也不用人吩咐，自己給自己找活做。

唐心甜取出牛肝菌後，又取了土豆、嫩黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜。

這會兒廚娘了洗好壓面工具回到廚房，忙接了青鸞手裡燒水的活，青鸞就自發的取了唐心甜取出來的蔬菜，到外面的井邊清洗。

不多會，香蓮拎著放完血的雞進來，正好水也燒開了，廚娘趕緊從香蓮手裡接過雞，往木盆裡一放，拿瓢舀起燒的滾開的水，淋在雞身上，一連舀了好幾瓢，將雞身淋透，然後雙手麻利的拔雞毛。

不多會雞便被廚娘收拾乾淨，朱雀從廚娘手裡接過雞，手起刀落，幾下就將雞切成大小相等的雞塊。

這時青鸞拿著洗好的蔬菜進來，唐心甜從中取出蔥、姜，蔥切段，薑切片，將雞和蔥、姜放進砂鍋，注入清水，加適量的鹽和胡椒，蓋上蓋子放在炭爐上燉著，就不用管。