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上午排骨是分兩鍋鹵，就在灶屋前後鍋，不然鹵不開，大骨頭大，等出了鍋，再滷了一小鍋花生米雞蛋豆腐，素的滷的快，能跟上。

一大勺的精排骨，剁成了指頭關節大小，黎大上手一掂就知道有三兩多，一斤是五文錢，三兩的排骨，一勺子賣個六文？

「少了。」顧兆覺得他家週週太實心了，做生意真的賺辛苦錢，顯得他很有奸商模樣，說：「七文，大骨頭九文，燉排骨廢柴火。」

黎週週聽相公的。

「我就是怕要太貴賣不出去。」

「才不會，週週手藝好，價錢公道，才不會賣不出去，賣的便宜了也不好，你這麼辛苦不賺錢，我看著心疼。」顧兆臭不要臉拿頭蹭老婆胸口撒嬌，眨巴眼說：「我家週週最棒了！」

黎週週定了心，笑的開心。

算下來，賣鹵排骨比滷雞賺的多，以前一鍋滷雞豆腐雞蛋加上，刨去本，約莫能賺六十五文，現在單排骨骨頭能賺八十文。

黎週週現在有信心，第一天賣是應該會賣光的，只是不知道食客口味咋樣，和著滷雞一比，排骨受不受歡迎。

他覺得排骨好吃，相公也愛吃的。

自家的排骨肉也多，不像肉攤子上排骨上沒多少肉。

黎週週現在是期待明個兒的買賣了。

第二天一大早，黎大套了騾車去拉肉，兩筐的下水，七斤的骨頭，一個大豬頭，還有一對豬蹄，這個替老朱滷了，說明個兒給他捎過去。

老朱要給錢，黎大沒要，都是順手的事。

「你賣我家骨頭肉還多了些，說給錢就見外了。」黎大說。

朱老闆樂呵呵的便不提了，知道黎家記著老朱的好就成。他現在下午那頓得啃些啥，鹵排骨有味，但肉少，豬蹄不一樣，肥的瘦的都有，還有骨頭，他愛啃著咂摸有味道。

幸好啊，豬蹄少，黎家不賣這些，全進了他的肚子。

不做滷雞早上能方便些，滷雞要殺雞去毛收拾麻煩了些，骨頭拿回來，爹拿著斧頭就在院子裡，三兩下小排骨一節節剁好了，大骨頭也收拾的利索，一個約莫有四兩左右。

黎大沒讓朱老闆剁，費什麼功夫，他回來收拾。

一早上，豬頭還有朱老闆的兩個豬蹄先鹵大灶鍋，這兩份骨頭鹵在灶屋兩個鍋……

晌午開了鋪子，鋪子外排起了隊。

「今個不買滷雞了。」黎週週剛開口。

隊伍先有人急了，「我今個是來買滷雞的，不買滷雞了咋辦？我家的吃不慣下水，就愛滷雞這味道。」

「我家主人特意讓我來跑腿買滷雞，這、這不買了，我咋辦。」

有人又說：「一聽你們倆就知道昨個沒來，昨個黎老闆說了，晌午這頓滷雞換鹵排骨，提早說了。」

兩人昨個確實沒來，僕人跑腿的拿不定主意，不知道要不要買。自己來買的一聽這話不急了，反倒來了興致，「鹵排骨咋樣？味好不好？」

「不知道啊，我只知道價比滷雞便宜，今個就來買排骨的。」

還便宜了？！

買滷雞的不差錢，可省了也好，倒是沒懷疑說價賤的不如價貴的好吃，這就沒道理了，黎記滷煮鹵啥都好吃，哪怕不愛排骨了，回頭不買就成了，先試試口味，再說拿回去滷汁配個麵條都香。

鹵排骨是熱騰騰的一大鍋出鍋了。

黎大負責發牌子，盯著放錢的——這個倒不用盯仔細，來買的食客還沒見過少給的。

黎週週是打，「小塊排骨一勺七文，大骨頭一個九文，現在買鹵排骨送花生米。」

那大骨頭黎大拆的都儘量均稱，一個大骨頭快半斤左右，肉還多，上肉嘟嚕的肥肉，骨頭裡縫隙塞的瘦肉，各個油亮冒