第57節

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了醬料和滷汁是不加水的，所謂的湯，都是冬瓜等水度高的蔬菜上頭燉煮出來的，是所有食材的精華，味道就別提有多鮮了。

顧安安喝著好喝的濃湯，樂的眼睛都迷成了一條縫。

這個年代別看各種東西都緊缺，可是好吃的東西也都是實打實的，就拿白麵饅頭來說，那麵粉所帶著的香味就是後世的麵粉所比不上的，所有的食材也是如此，沒有汙染，沒有各種所謂的科學的飼料，原生態的食材，所蘊含的味道，才是最棒的。

鍋包肉的味道也很好，畢竟肉是難得的東西，做的再難吃，也是有人捧場的，更別提這國營飯店的大廚把這到名菜做的酸甜可口，外酥裡嫩，比起那道大雜鍋，也是不逞多讓。

顧安安上輩子也常常自己做這道菜，只是她自己的做法比較簡單，是用超市裡成品的番茄汁勾芡做的，鍋包肉費油，現在一般的家庭肯定是不怎麼做這道菜的，不像國營飯店，他能用炸完酥肉的剩油去做別的菜，不會浪費。

現在每家每戶的油都是定量的，農村裡的百姓更慘，他們可沒有什麼油票，每年的用油就等著隊上殺豬，用豬皮煉油，或是在隊上分芝麻花生的時候，拿著那些東西去公社的油坊榨油，每一滴油都是省著用的，做菜幾乎不加油，跟別提做鍋包肉這種菜餚了。

剩下的兩道菜，酸黃瓜酸脆爽口，上頭加了蒜末和辣椒，帶著些微辣的口感，紫菜蝦米衝的湯也很難得，他們這裡並不是沿海地區，蝦米到還好些，紫菜卻是很難得的東西，至少顧安安來到這個時代這麼些年，還是第一次看到紫菜。

紫菜的營養很豐富，或許是因為是長在海中的藻類的緣故，曬乾後的紫菜掰成一塊塊小塊，加上蝦米，以及切成小段的小蔥，加一點點鹽調味，用熱水衝開，味道極鮮，絲毫不輸各類魚湯，這在海產品稀缺的內陸城市，是一道不可多得的佳餚。

顧安安的肚子已經吃的溜圓了，還是忍不住又喝了小半碗的紫菜湯，打了個飽嗝，算是徹底吃飽了。

現在這年頭的飯菜分量都很實惠，基本上你給了多少錢，他都不會讓你吃太多的虧，三道菜，一碗湯，所有的菜餚都被吃的乾乾淨淨的，就是大雜鍋和紫菜湯最後剩下的那點湯頭，都被顧建業和餘坤城沾著饅頭，吃的乾乾淨淨，一點都沒有浪費。

這麼一頓飯，花了一斤二兩的糧票，五兩的肉票，以及四塊三毛錢，現在一個普通的正式工人，一個月的工資也就二十六塊左右，糧食供應三十多斤，肉票城裡戶口每月一斤，他們這一頓，吃掉的就是普通工人五六天的收入。

顧安安算了一下他們今天的花費有些小小的肉疼，可是看著爸爸和餘叔的模樣似乎一點感覺也沒有，還說著明天再帶他們去吃好吃的，一時間到有些摸不準自家的家庭收入了。

吃完飯，一行人並沒有立馬回到招待所，而是選擇散散步消消食，順便看看祁華縣有什麼好買的特產。

“我們運氣好，我打聽了，明天一早在祁華縣的白平鄉會有一場大集，到時候附近的老鄉都會帶著自家的東西去趕集，咱們想要買的醬料，或許在哪兒能買到。”

餘坤城消失了一會，回來的時候給顧建業帶來了這個大好的訊息。

所謂的大集，其實就是專門給農民提供的交易場所，因為農民百姓每年能分到的就只有布票，其他的類似糖票，油票，工業卷等各類票種幾乎沒有獲取的通道，一旦家裡想要買其他什麼需要這類票卷的東西，就沒有了購買的渠道，而大集，就是為了解決這件事誕生的。

現在的大集，基本上都是半個月舉辦一次，場地是政府規定好的，每到大集召開的日子，附近的農民都會帶著自家要交換的東西過去，或許是糧食，或許是棉花等作物，也或許是自家紡的土布，或是自己納的千層底，這樣的