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常食物，同時蛋白質不會產生質變，也對比和高溫熱處理方式下，滅菌效果會不會更好。」

這種思考方式更加學術化，而不是像邱豐那樣更偏向廚師的琢磨方向。

一個廚師，優先考慮的會是色香味俱全，而不是優先考慮能否帶上外太空以及儲藏效果如何更好。

邱豐好奇問了一聲：「那輻照也是在這研究院內麼？」

研究員笑開：「這倒不是在這個研究院。得送去原子能研究院。」畢竟現在他們所在的研究院，主要負責的還是太空人的各種事項。

除了瞭解輻照，賀君和邱豐還瞭解起營養配比。

到外太空，除了足夠的碳水和蛋白質外，人還需要補充足夠的維生素和益生菌。維生素c可以從蔬菜水果中攝取，而益生菌則是需要從酸奶之類的食物中獲取。

「人體內要確保腸道菌群正常，就需要一定的益生菌。但酸奶做成復水食物，會導致乳酸菌降低2到3個數量級。如果在酸奶中加入蔗糖或者藍莓，就會好很多。」

賀君想起藍莓酸奶凍幹。

這個感覺就有點好吃。

「還有巧克力。太空人吃的巧克力，雖然說是屬於甜點一類，但並不是為了單純豐富食譜才新增這個食品。加了磷脂醯絲氨酸，能夠增強大腦記憶力。」研究員說著說著，說的內容逐漸化學學術起來。

邱豐明白了：「太空食品優先保證太空人的生存，其次要保證太空人身心健康。算是營養餐。再之後一點點確保口感。」

研究員：「對。當然，好的口感能讓太空人身心更加健康。所以食譜裡也會按照太空人喜好來增加一些食物。」

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