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他們琢磨著自己也沒那個本事去創新新的菜餚,最多也就幫著打個下手,這擴張的希望還是要擺在蘇涯身上。

這麼一來,聽著蘇涯自己要求去創造新的菜式，他們可高興了,三兄弟連夜就在後山那邊給蘇涯建了個新的小廚房,還每天派人盯著那裡，不讓院子裡的幫工過去,就怕他們不小心偷聽了蘇涯的絕世菜餚。

蘇家村處於山區資源自然，資源較為豐富,不僅較多山珍,野味也不少，但是由於某個原因，蘇涯對野味敬謝不敏,因此菜品的原料主要還在家禽身上。

後山裡的豬圈的小豬崽子不多了，蘇涯便也沒有再禍害小豬豬，直接把目光投向了雞肉身上。

蘇涯最愛吃的就是雞了，而且雞能做的菜也多呀，僅僅後世的有關於雞的臘味就不少，你看啥滷雞烤雞，或炸雞，或者是啥紅燒雞翅，蜜汁雞翅，酥炸雞翅……

單單是想著，蘇涯的口水就流出來了。

琢磨了下老蘇家小攤子的定位，再衡量了下縣城大家的消費觀念，和老蘇家的幫工的技能，蘇涯琢磨了幾個操作簡單的、價錢不貴的又不受技術所限的較為好吃的菜市

蘇涯第1天做的就是酥脆雞翅。

酥脆雞翅的做法較為簡單，其中最為關鍵的就是前期的醃製工作。

蘇涯挑選了較好的雞中翅，然後提前用料酒，生抽，老抽，蠔油，等醬料醃製，再往其中加入大蒜、黑椒，白糖，然後用生粉裹挾，等待入味。一

等到第二天，蘇涯架好煤爐子，把醃製好的雞翅，裹好麵粉，加入麵包糠，裹上雞蛋液，往燒開的菜油裡面一丟，瞬間那霸道的香味就出來了。

等到炸好了，放上白碟，一看簡直是太漂亮了。那金黃的賣相，酥脆的麵包糠，看著就讓人食指大動。

還沒等放涼，老蘇家那些人忍不住了，抓著雞翅大口塞入，發現簡直是外脆裡嫩，回味無窮，真的是把院子裡的幫工饞死了。

等到酥皮雞翅做好之後，蘇涯又用較為簡陋的廚具，簡化了下菜譜，做出了紅燒雞翅，蜜汁雞翅，鹽酥雞翅等等。

老蘇家的人看得目瞪口呆，吃得肚飽肥圓，眼睛失神，躺在椅子上，覺得人生都圓滿了。

二伯孃邊狼吞虎嚥，邊喃喃自語，「難不成涯丫頭不僅僅是文曲星下世，還有灶神保佑不成啊？她做的東西咋能恁好吃呀？」

蘇涯把原本的菜譜和老蘇家能得的材料以及現有的工具，結合了一下，改造了新的菜譜，並且把新的菜譜交給了蘇奶奶。

蘇奶奶臉色沉重地接過菜譜，並向蘇涯保證，「涯丫頭，這我會當做老蘇家的傳家寶，世世代代傳下去，絕不會外洩！」

蘇涯嘴角抽抽，「這到也不必。」

等到再過些時候，這些菜譜只怕也不值錢了，更重要的反而是烹飪的技術。

蘇奶奶卻不贊同地看了她一眼，「咋就不必了呢？這以後就是咱們老蘇家的傳家之寶，立身之根。要是有哪個不肖子孫把咱們家的菜譜傳出去，我就算化成灰了也要弄死他！」

其他人也非常贊同蘇奶奶的提議，「就是，這菜譜當然是要好好保管。保不準咱們老蘇家以後就能像那些御廚一樣，還能上電視啥的……」

有了這種寄望，老蘇家幹勁十足，每天都在為日後的御廚世家努力。

幾天後，老蘇家的攤子更新了不同的菜品。

雖然大家都習慣了老蘇家每週更新的特色，還會在更新當天特意來捧場，爭取第一個品嘗老蘇家的新品。

然而，這次的新品可不僅僅是滷肉那麼簡單了，既不是啥鹵豬肉，也不是啥鹵竹鼠，更不是鹵啥鞭子……

是實實在在的他們都沒嘗過的新品啊！聞著這味兒，就知道好吃！