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「果酒,很簡單的。」燕秋姝笑笑,讓人摘了些草莓。
這個時間段,草莓已經收穫到尾期。
原本前些天她就打算請客人過來玩,是正好摘草莓。
但現在客人估計趕不上,果酒這種小度數的東西,喝起來還有助於睡眠,不過之前在蕭家,她不好意思釀酒,周圍都是小孩子,要是讓他們不小心喝了就是罪過了。
草莓釀酒,用的浸泡法,步驟非常簡單,草莓清洗乾淨後,放入消毒後的罈子裡,再加入涼白開、冰糖以及白酒,浸泡七天左右,就可以喝了。
見她這樣指揮,趙淑紅總算是將心頭的驚訝給收回去,這種方法確實簡單。
果酒搞定了,兩人休息了一會兒。
趙淑紅看著天色差不多,便迫不及待要去做蝦餅了,燕秋姝也跟著去廚房,她肚子又餓了!
一個調料,一個處理蝦。
小蝦米這麼大小的完全不用處理,但燕秋姝的大蝦,需要人手,幸好現在莊子上的人不少,她教了處理方法後,就可以等著。
人多速度也快,蝦很快處理好,燕秋姝的醃料也調好了,將蝦放入其中攪拌,爭取每一隻蝦都染上了佐料,便放在一旁等待醃製。
在這個時間裡,可以用來炸其他的,比如藕片,黃瓜條。
要是有土豆就更好了,但是現在土豆還沒種出來,她拿不到。
稍稍可惜了一下,燕秋姝熟練的算著時間,將素菜炸好放在一旁濾油。
這個時候也差不多了,她將蝦拿過來,蝦都被醃製出了不少水漬,將這個倒掉,只留下蝦,再放入一些澱粉,重新攪拌後,就可以放入油鍋中進行炸。
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