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銅鍋子裡,煮著奶白色的湯。據福生說,這湯是用羊肉羊骨和鮮魚熬成的。
湯裡有些蔥頭和薑片,還有鮮艷的紅棗和枸杞,其他食材卻沒有放,不過鍋子四周倒放了不少菜,有冬日裡少見的洞子菜,有各種片得極薄的肉,還有豆腐,都是生菜,要放在鍋子裡煮熟了才能吃。
她和魏王面前還放了一碟蘸料,就是配著這鍋子吃的。
「這是撥霞供在西北那邊的吃法,那裡牛羊極多,冬日用羊骨羊肉熬湯,喝一碗驅寒生暖,湯又能用來涮鍋子吃,王妃嘗一嘗,肯定會喜歡的。」福生在一旁邊布膳邊道。
無雙知道,因為前世紀昜就喜歡吃這個,湯底各有不同,冬天以牛、羊、酸湯居多,等到春夏秋則是各種山珍野味或是雞鴨做湯底。
他鎮守邊關,多數時候是在西北,口味便偏那邊的人。京城的人吃不慣羊肉,覺得羶味兒重,其實羊肉做好了很是美味。
小豆子捧來一壺酒,正是熱好了的黃酒,他先給魏王斟了一杯,輪到無雙時,似有些猶豫。
魏王看過來一眼,無雙垂下頭。
福生將酒壺接過來,笑著對無雙道:「這酒不醉人,冬日喝了暖身驅寒最是好,王妃嘗一嘗?」
無雙點了點頭,隨著酒液從壺嘴裡湧出,她彷彿嗅到那股微甜又帶一點酸的味道。
吃撥霞供要用筷子夾了菜放入鍋裡煮涮,有的菜要煮一會兒,有的菜燙一燙就能吃了。被片得極薄的牛羊兔肉,還有驢肉,放在湯裡滾一下就能吃,再蘸著特製的醬料,讓人不禁胃口大開。
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