第三百八十章 獨家真傳

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製作美味是一件讓人無比喜悅的事情。

至少趙洵是這麼想的。

製作料理的過程可以讓一個人真切的體會到什麼是專注。

就像是一個人精心無比的製作一個糕點。

有可能最後製作好了就是一口吃掉，但是製作的過程卻可以讓人體會到幸福感，嗯是滿滿的幸福感。

趙洵並不認為製作料理很讓人心煩。

因為製作的過程一個人可以完全的放空。

就比如這道炒隨便，看似隨意，實則是加入了無數的心血。

當趙洵休息好之後，跟著三師兄龍清泉一道來到伙房之後，面對的是一桌子的食材。

趙洵先讓三師兄把這些美味佳餚放到桉板上切好，隨後很是刻意的將這些菜碼食材擺好位置。

他的目的是營造出一種儀式感，對，做菜的儀式感！

儀式感這種東西說重要很重要，說不重要其實也並不重要。

關鍵是看做菜的人自己是一種怎樣的心態。

趙洵本人就是很喜歡營造出儀式感的。

因為他覺得儀式感可以讓一個人變得專注，而變得專注這點是可以有影響力的。

當一個人受到影響，另一個人又受到了影響。

一個接一個，一個又一個，節奏就完全不同了。

趙洵是希望自己能夠帶動其他人的。

因為帶動的過程可以讓人擁有絕對的滿足感。

滿足，隨即帶來的是共同進步。

最明顯的例子就是現在三師兄龍清泉的刀工變得更好了。

切菜的時候不僅更加自信了，切出來的菜也更加有味道。

這是很不容易的。

要知道，要想真正做到一個頂級的廚師，刀工是無論如何也要過的一關。

要是刀工不過關的話，無論如何也達不到太大的成就。

三師兄龍清泉提升的速度還是相當快的，僅就目前而言，趙洵已經很欣慰了。

當然，要想更快的成長，還是不能夠故步自封的。

「嗯，菜碼準備的差不多了，我們可以開始炒制了。」

趙洵見三師兄龍清泉表現的兢兢業業，心中很是得意。

他心道不愧是他一手帶出來的，三師兄如今這切菜的架勢越來越像是趙洵了。

「嗯，開始炒咯。」

三師兄龍清泉這個時候興奮的就像是一個小孩子。

趙洵也不知道該說些什麼好。

「先別急，我們先開始炒制底料好了。」

趙洵知道炒菜也好，炒飯也罷，亦或者是炒麵炒米粉，總之不管是炒制什麼東西，炒制底料都是至關重要的一步。

若是底料沒能炒好的話，那接下來不管炒的東西有多用心，都無法達到預期的效果。

底料是一道菜的靈魂。

當然，底料的核心就是醬料。

而很多醬料都是無意間調配出來的。

趙洵今日要炒制的香辣醬就是在他一次無意間的嘗試中做出來的，味道可謂是絕了。

趙洵很清楚香辣醬的味道在於一個辣。

作為一個喜歡辣子，無辣不歡的人來說，趙洵能夠體會到辣的精髓。

那種火辣辣的感覺，那種直衝雲霄的感覺，絕對會讓人覺得心滿意足。

「哇，光是在這裡看小師弟你炒制醬料就讓人覺得美味無比了。」

當趙洵把各式底料一口氣的倒入鍋中開始翻炒後，香味自然而然的飄散而出。

當龍清泉聞到香味之後，一瞬間覺得整個人都幸福極了。

「誰說不是呢我最喜歡的就是炒制底料，炒制的過