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魚烤起來那味道是相當的不錯,至於烤大蝦那更是誰吃誰知道。
這個時代烤海鮮那是不用想了,不然烤生蠔烤扇貝烤魷魚
嘖嘖,趙洵光是想想就流滿了口水。
這些可都是他以往燒烤的最愛啊。
若是再能夠搭配上啤酒的話那味道真的是絕了。
可惜這個時代的交通運輸是個大問題。
海鮮魚蝦如果不經過醃製的話,基本上是很難運輸到中原的。
即便強行運輸到了中原那個味道也一定是臭的。
這一點秦始皇可謂是很有經驗。
他死後身體就是用臭魚爛蝦來掩蓋氣味的。
如果想吃海鮮的話最好自己就住在海邊,要麼就是去海邊州縣遊歷的時候一次性吃個夠,除此之外似乎並無他法。
「嘖嘖嘖海鮮真的是我的最愛啊,可惜在這個時代我們無福消受了。」
趙洵嘆息一聲道:「所以就拿河鮮來代替吧。雖然河鮮是口感跟海鮮還是有一定差距的,但是已經是現在能夠找到的最好的替代品了。」
除了河鮮跟羊肉之外,蔬菜類自然也是不可或缺的。
蔬菜類其實是一個很大的大類,其可以細分成幾個類別,一是青菜類,二是菌類,三是薯類,四是雜菜類。
先說這第一青菜類,顧名思義主要吃的就是青菜。
青菜的口感很特別,屬於吃完大魚大肉之後的調劑。
當然在燒烤之中,青菜類還是比較少的。
最著名的就是烤韭菜。
烤韭菜的味道光是想想就讓趙洵覺得是回味無窮啊。
至於菌類則是燒烤中的一個大類。
趙洵最喜歡的就是烤金針菇和烤口菇。
這兩個菌類的味道是最特別的,哪怕只嘗了一口,也會覺得讓人難以忘記。
至於薯類嘛
烤紅薯跟烤土豆絕對是燒烤界的扛把子。
凡是趙洵認識的朋友,就沒有不喜歡吃這兩樣的。
總得來說,只要有烤紅薯跟烤土豆入場,那一場燒烤盛宴的品質就絕對不會差,風評也不會差。
至於最後的雜菜類,比如烤大蒜啊,比如烤饅頭片啊,比如烤包子啊。
這幾樣的味道都很不錯。
但是他們都不是主菜,最多隻能作為調劑來嘗一嘗。
趙洵是一定要注重燒烤時候的搭配的。
務必要保證葷素搭配,不至於出現過於單調的情況。
燒烤的時候怎麼能少的了花生毛豆。
這兩樣可謂是燒烤必備的美食。
再就是飲料了。
必要的飲料可以極大的提升燒烤的檔次,並且讓食客充滿幸福感。
趙洵覺得跟燒烤最搭的就是啤酒和酸梅湯。
啤酒嘛是不用想了。
製作工藝還是有些複雜的,短時間內趙洵也做不出來。
但是酸梅湯的話倒是可以一試。
酸梅湯的味道很酸爽,而且可以起到祛暑的作用。
一般來說酸梅湯是大眾口味,萬能飲料。
只要推出來肯定不會有錯。
「嘖嘖」
酸梅湯搭配上燒烤,神仙見了都會說好。
最後就是一些搭配的小菜了。
涼拌粉絲可以做一個,拍黃瓜也可以做一個。
西芹腐竹的話肯定大家都喜歡,最後再來個涼拌皮蛋。
絕了!
就這麼辦!
不得不說準備一場自助燒烤絕對是累人又累心的事情。
哪怕趙洵已經很有經驗了,提前將所需要的食材都列了出來,但真正
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