第三百二十八章 謀劃宮變（近20000字超級大章）

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做菜是無論如何要帶著感情的。

今日趙洵就要做一道麻辣香鍋，給師兄師姐們開開眼。

麻辣香鍋是趙洵最喜歡吃的菜。

和一般的那些硬核川菜不同，麻辣香鍋這道菜做法並不複雜，即便是一般廚藝的人只要掌握對了方法也能夠做的很好吃。

所以趙洵把它歸類到家常菜的範疇。

但是也別拿豆包不當乾糧，家常菜依然可以做的很美味很好吃。

做麻辣香鍋之前，一定是要準備好食材的。

這道菜沒有固定的食材，可以根據自己的飲食偏好進行搭配。

在趙洵看來，金針菇、藕片、土豆片這三樣是必須的。

沒有這三樣的麻辣香鍋是絕對沒有靈魂的。

尤其是土豆片，搭配上特質的麻辣醬料，那味道

嘖嘖，真是絕了。

木耳、豆腐皮、花椰菜也可以加入。

這三種基本是屬於大眾口味的菜，加進去絕對不會犯錯。

趙洵很清楚要想做出一道讓所有人都滿意的菜，他必須要儘可能的把口味鋪平一些。

不能有太跳脫的選擇。因為如此以來，很可能會犯了某些人的忌諱，引得不快的結果。

雖然趙洵已經在書院生活了這麼久的時間，但是他也不可能對書院師兄師姐們的飲食習慣瞭如指掌。

從現有的情況來看，師兄師姐們還是不太能夠接受太葷的菜。

所以趙洵在製作麻辣香鍋之前，在食材的選擇上，主要以素菜為主。

輔料的話，青椒、朝天椒、花椒、蒜末、薑片這些肯定都是必不可少的。

各種調料混合在一起進行炒制，然後入味

嘖嘖光是想一想就讓趙洵覺得流口水。

這味道確實是絕了。

當然了，幹辣椒粉、豆瓣醬、辣醬、香草、豆蔻、小茴香、丁香、大料等等有多少放多少。

以趙洵的經驗，一道麻辣香鍋做的好吃與否，它的醬料佔據了很大的比重。

如果醬料能夠征服一個人的胃和口腔，那這道麻辣香鍋的味道一定不會差到哪裡去。

先炒制底料、醬料。

待把其炒制妥當後，再適時的放入提前準備好的各式食材。

隨後爆炒，翻滾。

哪怕是一個缺乏經驗的食客，也能在一瞬間就體會到這道菜的靈魂。

更不必說趙洵這樣的頂級老饕了。

趙洵對於麻辣香鍋是很有信心的，所以從一開始他就下了猛料。

趙洵已經開始炒制底料和醬料了，各式香料的香味在炒制的過程中溢了出來，直是讓趙洵覺得美妙不已。

人間怎麼會有如此美味？

趙洵覺得不可思議。

「什麼東西這麼香啊？」

三師兄龍清泉的鼻子就像是狗鼻子，隔著老遠就能夠聞到一股香味。

他四處嗅了嗅，確定是在南邊，便一路順著味道尋了過去。

「嗯，似乎就是這個方向。」

龍清泉一邊走一邊進行再三的確認，待確定路線沒有錯誤後便加快了步伐。

他越往前走那味道越明顯，龍清泉明顯能夠嗅到各式香料的味道。

奇怪，難道是有人在做菜嗎？

可是這加入香料的種類和數量未免也有些太多了吧，這口味竟然如此之重？

一瞬間龍清泉的好奇心佔據了上風。

他一定要親眼瞧瞧是誰在做菜，做的是什麼菜。

龍清泉快步朝前走去，很快就看到了一間小廚房。

這小廚房平日裡基本上除了小師弟趙洵沒有人來。