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王淵再問:“還有呢?”

宋滄說道:“還有兩弊,一為買閒佔役,一為坐享月糧。”

這兩個弊病,其實可歸為一個。

廚役之家,專門制定了特殊戶籍(即青冊),他們只需為宮廷和官府服廚役,不用再服其他徭役。這種家庭,長子必須做廚師,其餘子嗣可隨意,甚至能夠讀書考科舉。

隨著官府不斷增加廚役數額,應役家庭哪裡忙得過來?於是就買閒佔役。

一是光祿寺僱傭社會閒人,充當臨時廚役,卻不給足月糧,甚至是不給月糧,剋扣的月糧被官吏吃了——月糧即廚役補貼,每月四鬥米。

一是廚役之家僱傭閒人,替自己應付廚役,同樣不給足月糧,把中間的差價吞掉。

這種做法,便是買閒佔役,坐享月糧。

而那些社會閒人,為啥拿不到足額月糧,卻還願意受僱做臨時廚役呢?

撈油水唄!

隨便偷些食材出去賣,就比四鬥米的月糧更多。

也即是說,從分得廚役的各衙門,再到光祿寺的官吏,再到底層的廚役,全都在貪汙、盜竊光祿寺的銀子。

別小看這點銀子,每年算下來都是一筆鉅款,因此歷史上很多名臣都出手整頓。比如嚴嵩、席書、韓文、徐階……專門就廚役一事寫奏章,認認真真當成一件大事來辦。

這些大臣,無論風評如何,至少人家是在辦事的!

而王淵的前任,剛剛病死的禮部尚書毛澄,卻根本不敢對光祿寺動手,導致貪汙、盜竊現象越來越嚴重,甚至出現給番邦使節吃冷飯剩菜的扯淡事兒。毛澄在史書上也是清廉大臣,但在王淵看來,就是個尸位素餐的傢伙。

突然,宋滄又來一句:“陛下養的那些珍奇異獸,每年要從光祿寺拿走飼養費六千餘兩。”

“養活那些畜生,怎麼可能每年花六千多兩銀子?”王淵驚道。

宋滄說:“真是六千多兩。”

王淵很想罵娘,當初他打下西域之地,上疏要銀子移民實邊,戶部磨磨蹭蹭才淘一兩萬。邊鎮將領請求撥款買戰馬,苦苦哀求之下,也才撥幾千兩銀子過去。

而皇帝養的畜生,每年就要花六千多兩!

這並非朱厚照一個人的責任,從朱元璋那時起,各國使節就不斷送來珍禽異獸。海東青、獅子、犀牛、大象、老虎、豹子,甚至還有西洋寵物狗,成化朝時每年就得花費二千多兩。

是不是覺得很神奇,皇帝養的珍禽異獸,居然還要光祿寺提供伙食。

王淵對宋滄說:“派人清查各衙門每日伙食,多餘的廚役全部召回來。還有清查那些畜生的伙食……這個你辦不來,我直接找陛下。反正先清點廚役,那用得了八千多個廚子?”

宋滄這個工作狂立即進入狀態,只用半個月時間,就把京城各衙門的伙食量,核定換算成必須的廚役人數。

用不了八千多,三千五百人即可!

至於多出來的廚役在幹啥?要麼被太監、官員叫去幹私活,要麼停留在紙面上,廚役居然也能吃空餉。

王淵還算講理,三千五百廚役就能做事,他把廚役數額規定為四千。超過此數,就向光祿寺卿問責,你擔不了這個差事儘早辭職!

同時,各衙門的工作餐,王淵也進行了嚴格規定,以此杜絕鋪張浪費。

接著,王淵親自去找張永和谷大用,向他們索要珍禽異獸的名單。然後根據換算,那些畜生每年三千多兩就能養活,王淵暫時定額為四千兩銀子,留著幾百兩差額讓太監、官吏貪汙。今後但凡有新的畜生,都必須在光祿寺報備,卡著實際情況給飼料。

所有被僱來的社會閒人,全部辭退,也懶得審問他們偷了多少食材。

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