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錢太沖目瞪口呆，半響方道：“先生莫要開玩笑！學生雖說與髡賊有生意往來，這糖乃是他發家的本錢，如何肯將製糖之術傳授與我等？賤價買甘蔗做了糖高價賣出豈不賺得更多？”
“呵呵，這就是先生只知其一，不知其二了。”周樂之笑道，“開糖廠做糖要工人，要場地，要房舍，要倉房……糖還沒有做出來，你開門七件事卻是處處都要錢。這糖廠投資浩大，卻只能開工半年不到。相比之下，直接買你的糖販賣給西洋人東洋人他還少了一道加工的開銷，豈不是更賺錢，你算算這裡頭的賬！”
錢太沖還有些懵懂，周樂之見他腦筋一時間轉不過彎來，提醒道：“不說糖，只說稻米。是種稻賣糧的農家賺錢多，還是糧商賺錢多？！”
這下錢太沖恍然大悟，道：“是了！遍身綺羅者，不是養蠶人！”
“這就是了。髡賊要得是商業渠道。這也是最掙錢的事。做糖這事又無關軍國大計。你要想做，他是求之不得。”說著他又提起在臨高和廣州，髡賊都有招商辦廠，轉讓技術和裝置的事情。
“……廣州亦拍賣了好幾個專案，都是髡賊幫忙蓋廠養成工匠，連機器亦是他們包辦。你要辦糖廠，亦可如法炮製。”
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