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老張狂熱了片刻，忽然開始冷靜下來，然後歪著腦袋沉思。
老太爺已經徹底放棄治療他了。
過了片刻，寥寥雲端著餐盤上來，老張那裡也有了動靜。
他扭過頭看著寥寥雲，眼神數番變化。
寥寥雲被盯得渾身發毛，問道：“幹什麼？”
老張感慨說：“你是不是故意把地點開在大學附近的？假裝這邊的店一點也不高檔，實際上卻在裡面進行了精緻裝修，讓有涵養有眼光的人，能夠一眼看穿。然後就會因為與他人不同而沾沾自喜，得到極大的滿足。”
寥寥雲還能說什麼？
“……您說得對。”
老張點頭：“這種環境營銷，太高階了，但的確有效。真的大隱於市，厲害。”真是一個心機girl！
寥寥雲撓著脖子離開，有點吃不消這位客人。
·
老張坐到餐桌上，就會想起自己的矜持。他沉下臉，掀開了面前的蓋子。
“清湯餛飩？啊？”
他沒想到自己來這裡吃飯，對方卻只上了一碗簡單的餛飩。
她知道自己是來踢館找面子的嗎？
老張回想自己剛才的表現。可能……還真的沒有。
他拿起勺子，攪拌了一下。
半透明的餛飩皮兒在清湯中翻滾，中間裹著淡粉色的餡料，看起來只有寥寥幾個，小巧地漂浮在湯中。
湯的表面有一圈圈淡淡的油星，還有一點尚未融化完全的豬油，幾粒蔥花，一小把蝦皮。就那麼簡單得像碗街頭小吃。
老張聞著空氣中熟悉的豬油的香味，記憶飄向遠處，有淡淡的失神。
要說到他們跟餛飩的淵源，那真是遠了去了。
這個年代的孩子可能不知道，現在街上也很少看見舊式的餛飩車了。他小的時候，會有人挑著擔子，大街小巷地走動。
他最高興的就是能吃上一碗餛飩，那種豬油的香味，深深鐫刻在他的童年裡。
那時候的餛飩皮薄餡兒少，像現在這樣，只飄著幾隻。裡面舀一勺豬油，放兩顆蔥花，一雙佈滿皺紋的大手往裡面倒上熱湯，加點榨菜，就夠了。
可就是說不出的好吃。
也許那是記憶的味道。
導致他現在，吃各種包得像餃子似厚實的餛飩，都覺得有點不對味。
老張舀起一口。
餛飩皮已經快化了，跟滾燙的湯汁一起含進嘴裡。
麵皮的清甜，肉餡的鮮香，還有豬油的獨特香味，直衝鼻腔。所有的味道在一瞬間爆發，然後達到一箇中和。
即清淡又濃郁。
彷彿又回到了那個車水馬龍的街道，年輕的他躲著父母，端著一碗滾燙的餛飩坐在街邊，聽著腳踏車的車鈴聲，貪婪又留戀地一口一口喝著清湯。
“好吃。”
老張端著碗，連湯都喝了一乾二淨。吃完後抽出紙巾擦了擦嘴。
老太爺暢快笑道：“給我一勺豬油，我還能再吃一碗豬油飯！”
現在都說豬油吃著不健康，他在家裡已經很少用豬油炒菜，何況是這種加香料特別調製過的豬油。
然而這豬油的味道，那麼多年，還是讓人難以忘懷啊。
老張深以為然地點頭。
二人還在回味剛才那放肆的味道，寥寥雲又端過來一杯水過來道：“清清腸胃啊，老年人吃太油膩的不好。”
老太爺手都在抖：“難道是……難道……”
寥寥雲點頭：“礦泉水而已。”
老太爺：“……”
老張一臉莫名其妙道：“這透明清澈的肯定是礦泉水啊，真是。”
老太爺
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