第一百零三章 奇思妙想

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

人大多也只是聽聽而已，真會有要求要到後廚參觀一下的，很少。

……

穿過幾條通道，聞著撲鼻的濃香，楊迪很快跟著小姑娘來到了凌軒肥羊的後廚，

敢把客人帶到這裡來，這家老字號涮羊肉的衛生條件，自然不可能差，放眼望去，四周都很整潔，大灶上熬煮著的羊肉湯，熱氣騰騰，水霧迷漫了整個寬大的廚房。

楊迪在裡頭溜達了一圈，最後來到灶臺邊，抓起一塊剛剛切割下來的羊蠍子，拿起來聞了聞。

“你們這的羊，都是放養的山羊麼？”楊迪面露好奇，眼瞳深處，有著一抹欣喜閃過。

“嘿嘿！小夥子很懂行嘛！”

這時，廚房裡一名戴著高大廚師帽的中年胖子，笑吟吟的走過來，臉上噙著得意之色，“不錯，我們這裡的活羊，全都是跟山裡頭村民買的，生長過程中，一直都是放養，專門吃草，那些烏七八糟的外來貨，根本沒法比！”

“這話在理，山裡頭放養的羊，確實更有味！”楊迪笑聲表示贊同，旋即，話鋒一轉，望著那位中年胖子，道：“不知閣下如何稱呼？”

“呵呵，好說好說，在下段長松，祖籍就是這凌市的人，”自稱段長松的大廚，聽到楊迪讚賞他的話，臉上的笑意愈發濃郁了，對楊迪也很客氣，“我是這裡的主廚，同時，也是這家店的老闆，我們段家祖輩一直經營羊肉湯鍋，素來講究食材的品質，這些年好的羊肉不容易買，只能到大山裡頭訂貨了！”

“原來是段老闆啊，幸會幸會，可否冒昧問一聲，這羊你們是從何處採購來的，能說說大概的位置麼？”楊迪不露聲色的詢問。

“嗨！這有什麼好隱瞞的，就在附近百里外的梁王山中，那裡的村落交通不便，養的牲口，都是散放圈養，十幾年前我發現了那裡的羊肉品質不錯，就開始長期訂購了。”

段長松漫不經心的擺手，很健談，也不避諱什麼。

那些東西，也不是啥機密，若是有心的話，隨便一打聽就能知曉。

“呵呵，看來還是我們家鄉的羊吃著實在啊，行，待會兒每種吃法，都給我來一些。”

楊迪說著客套話，心裡頭卻是樂翻了天，山羊的來源，果然就在附近大山中啊，太好了！

事實上，他突然跑到這後廚來，自然不可能是閒著蛋疼，真要疑神疑鬼的調查人家老底，而是看到那“老字號”招牌後，他一下子聯想到了很多。

像這樣的百年老字號飯館，很多都很講究食材的來源，這不是什麼秘密了，電視裡頭的美食欄目，天天在說。

當然，楊迪醉翁之意不在此，他真正關心的，是餐館內這些食材的生長環境。

楊迪印象裡，在他小的時候，家鄉的羊，都喜歡放養，圈著到處吃野草，這些都不是重點，重點是既然村民趕著羊到處吃野草，那羊群肯定會不經意間啃食到很多草藥。

正好昨晚老祖宗沉眠之前，傳授了一種透過氣味辨識藥力的能耐給自己，原本是讓他日後進山搜尋草藥用的，不過楊迪很聰明，舉一反三，想到了這種透過牲畜順藤摸瓜的路子。

看完記得：方便下次看，或者。