第四百二十六章 蔚來新希望

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“哦？錢總還有更好的辦法？”

劉勇好眼神微動，其他人也來了精神，準備聽聽這個滬上熱門大富豪的生意經。

葛偉東卻一臉麻木，長嘆了一口氣。

又來了，他又來了。

連他媽養豬他都能指導。

錢才看一桌人都是搞金融網際網路的，也懶得賣關子，笑呵呵道“劉總川陝的肉禽運送成本過高，但可以在當地進行深加工嘛。”

劉勇好聽罷，卻連忙擺手道“錢總這種想法搞不得，我們的生豬年產要近千萬頭，做深加工，無非就是香腸臘肉罐頭肉鬆火腿，很多產品不僅對部門有要求，銷量還跟不上，我們的肉，主要還是要端上餐桌成菜的。”

“誰說深加工不能成菜？”

錢才說著，高深莫測地笑了笑。

“我們要做的深加工，就是把你川陝的豬，端到京上廣深的白領，金領的飯桌，甚至辦公桌上！不僅是豬肉，連豬大腸毛血旺，我都能賣掉！”

“哦？”劉勇好眼冒金光，立即把雙手撐到了桌上，有些激動道。

“錢總，快說說！”

錢才手指在桌上敲了敲，仔細回憶了一下，開口道“我們要做的，叫做預製菜，就是以各類農，畜，禽，水產品為原輔料，配以調味料等輔料，經預選和調製等工藝加工而成的半成品，或者是成品。

比如毛血旺，九轉大腸，豬肉小炒，我們都可以先成菜，再儲存嘛！冷鏈運輸，到地冷儲存，當然，不可避免有新增劑，但物流和銷售越完善，產品新增劑就可以越少。

這種模式，可以把你們中間的生畜分銷環節給砍掉，甚至把餐館加工環節都砍掉，畜肉到上桌之前，有多大利潤，劉總自然清楚，我們就掙這個渠道的錢，賣價，可以比餐館成品菜便宜30%，當然，餐館也可以來我們這裡購買嘛。”

大家都陷入了沉思。

沈軍很快敲了敲桌子“錢總，成本是不是還是太高了？餐館吃的可是環境哦。”

錢才笑了笑，手指對著周圍掃了掃“我說的可不是這種宴客餐廳，是街邊的小菜館，預製菜再好，精緻程度上也沒法將就，當然，口味上，也沒法和小餐館一樣細化，但是賣量高的產品，我們可以出兩三種口味嘛，只要銷量跟得上，一個泡麵也可以出十幾種口味不是？”

劉勇好摸著後腦勺，一時被衝得有點暈，也找不準邏輯點，只好問道。

“錢總，這個搞法…畢竟沒有試過，市場是不是不太好接受哦？”

錢才笑著擺擺手“那是我們的事情，你如果要我跟你講其中的難點，我也可以告訴你，我總結為四點。”

說著，抬手，掰著手指道。

“想不出，運不好，做不到，賣不掉。

想不出，不是指預製菜這個主意，而是具體的產品需求，走什麼模式，不同的地區，什麼菜賣得好，消費者有哪些需求，想不到。

而消費者市場的反饋，盡在我們把握，我們直接透過超市售賣，甚至直接開設加熱臺，小飯桌，讓顧客直接在我們的bd超市用餐，獲得最直接的回饋。

運不好，是指冷鏈物流，這個我們已經在展開了，今年之內，我們的超市物流就會展開到南方14省2市，運輸生鮮的冷藏車，我們會大量的採買，接下來隨著我們的超市往京城佈局，還會開通京城線。

做不好，指的也很廣泛，菜品的還原，規格設計不對，包裝材料找不到，美食料理創意不夠等，這也是我們主要的問題，但包裝材料方面，沈雯老闆不是在這裡嗎？你們能不能解決？”

沈雯眼神微微發亮，愣是沒想到今天來，居然還有他的生意，算了算，又小心詢問道。