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，挑戰上屆茶王夏英偉先生，今次的鬥茶是代表級別最高的、最權威的一次賽事，雙方是按以下條件進行：
一、審辨茶名，比評品第；
二、看茶形、色澤、論功能；
三、審議香氣、滋味、用水。
四、看湯色、深淺、明亮度；
五、論葉底、嫩度、工藝、純度。
由參賽雙方各自帶備茶葉，以及烹茶師。
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