第一百零八章 龍川之戰（七）

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天啟元年十二月初八日一早，松原嶺之上。

此時天才微微擦亮，不過卻看見這松原嶺的半山腰上升起了裊裊炊煙，如果離的近一些，伸出鼻子仔細聞聞，還可以聞到陣陣的肉香和香甜的米飯香味。

此次嚴亦飛出徵，因為是到自家主將的地盤上大丈，因此所帶領的軍士全部是戰兵，並未帶輔兵隨行。這樣的好處是減少了出征的規模，軍隊行動也更加靈活。

不過壞處也是不少，就比如這一大早上的早飯，就是鳥銃千總盧慶瑜帶領著麾下鳥銃乙總把總李澤坤、刀盾把總劉大江、騎兵旗隊長張松巖等軍官親自帶人砍柴、生火烹製的。

不過俗話說好飯不怕晚，這頓飯的內容在這個年代來說可算是普通人家過年都未必吃的上的。

首先，這頓主食是一大桶一大桶的香噴噴的大米飯。這米飯當做早飯的主食，如此奢侈程度在這個年代自然不用說。

而要說這頓飯的配菜，就更讓這些流離失所的遼東百姓口水流個不停了。

第一道菜是嚴亦飛從石城島上隨軍攜帶而來的魚乾。石城島上的漁業一直是一個比較重要的食物來源。經過不間斷的製造了幾十艘小型漁船之後，到了十一月底，石城島上每日從海里捕撈上來的魚獲能夠達到三千斤甚至更高的水平。看書溂

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嚴亦飛也絲毫不擔心大量的捕撈，造成附近海域漁業資源被破壞，這個年代海洋資源極為豐富，而僅僅石城島上這些漁民划著小漁船，拖著幾丈長寬的小漁網，是根本不可能造成什麼生態失衡的。

明末這個年代沒有大型的冰庫，打上來的大量海魚，為了儲存方便，必須製成魚乾才可以。

要說這魚乾，製作起來也是十分簡便，只需要將打撈上來的海魚開膛破腹，取出內臟，然後用大鍋煮熟，再放在一處平地上，用陽光暴曬，使之初步變幹。

不過這樣還不能保證能儲存太久，最後還需要用大量的鹽，將初步製成的魚乾醃製起來，如此，哪怕是炎炎夏日，這樣的魚乾也可以儲存很久。

這魚乾的製作方法說起來很簡單，製作起來也是一樣，不過此時的漁民並沒有大量製作，原因也很簡單，就是受限於鹽的來源。

此時大明的鹽可是官家專賣之物，眾多的大明漁民雖然天生靠近大海，但是也不能私自制鹽，要製作魚乾還要自己購買鹽。

而大明的鹽可並不便宜，一擔鹽一百二十斤就要一兩銀子，用來製作魚乾就會使魚乾的成本大增。這魚乾的受眾物件本來就是吃不起豬肉、羊肉的普通百姓，成本一旦上去了，自然沒人購買，也因此就這麼一個簡單的製作方法，卻一直沒有大規模流行起來。

但是對於嚴亦飛而言，他的石城島天高皇帝遠，自然也沒有鹽政人員來抓他自制私鹽，因此他有大量成本極底的自產海鹽可以利用，因此在他的石城島上，魚乾很快變成為了一種很主要的蛋白質來源。

這今天早餐的第一道主菜嘛，就是蒸魚乾，做法也很簡單，就是將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨後切開放在鍋中備用。

再將將生薑切絲，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚乾表面，因為魚乾已經被鹽醃透，所以不用放任何調料。

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在大鍋裡放適量水，將魚乾放入鍋中蒸煮二十分鐘取出，將蔥白擺在魚乾表面。

將大鍋洗乾淨倒入適量油，開火煮熱淋在魚乾表面即可。這道蒸魚乾，既保留了海魚得鮮美，又有蔥姜的爆香，還有油香，是嚴亦飛在前世較為中意的菜品之一，放在明末這個年代，就可以算作降維打擊了。

第二