第一百三十三章 肉食來源

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親和有禮，讓他更加心生好感。而且他在這裡的待遇也很好,遠遠超過他在澳門所得，因此他對留在石城島，也開始有些動心了。

由於快到農忙時節，士兵們的訓練，也堅持不了多久了。石城軍雖然在嚴亦飛的設想中，是一支職業化的軍隊，但是暫時沒有戰事，面對即將到來石城島上的春耕，他還是選擇暫時解散軍隊一小段時間，讓各人回去忙農活，畢競他此時還是很缺少人力和勞力的。

而對於各軍士來說，訓練雖然苦，但是眾人卻還是更喜歡軍營這個地方。在這裡，每餐米麵可以三頓，每頓吃到飽，每天還有二兩肉，這在這個年代可真是一種享受，更何況每個月還有一兩銀子的餉銀髮下，每逢戰事還有額外獎勵。

而要是在家內，他們都是家內的壯勞力，只能每天盤算再盤算這家口每日的吃喝用度。

不過關於肉食問題，負責民事的劉傑宗不久前向嚴亦飛彙報——這石城島上的存肉快沒了。

只有提供足夠的肉食，才可以讓軍士們身體強壯，讓他們有體力忍受高強度的軍事訓練，使他們將來成為精銳部隊。肉食還可以減少軍士的夜盲症，使嚴亦飛將來發動夜襲成為了可能。

嚴亦飛想了想，大明一斤為十六兩，約為後世的六百克。要如此算的話，嚴亦飛手下的五百多戰兵，這一年下來就要吃掉兩萬多斤肉類，這還不算堡內普通百姓的肉食的吃用。

而且隨著石城島上計程車兵和百姓的人數越來越多，這肉食，也將越來越成為一個突出的問題。

眼下大明的肉食較為單調，除了豬肉、羊肉，就是雞鴨魚等。至於牛肉，在明朝可是輕易吃不到的。

雖然石城島周邊有著不錯的漁業資源，可以為石城島的軍民提供足夠的魚肉，但是畢竟不是每個人都喜歡吃魚的，就算是喜歡吃魚每日都吃也會吃膩，所以也要穿插其餘肉類攝入，這從營養的角度考慮，也是應該的。

而如果其他種類的肉都要買著吃，難免是一筆很大的花銷，嚴亦飛決定還是自己搞一些養殖業。

至於採用什麼種類的肉食來源，嚴亦飛決定養的牲畜種類多一些，肉食來源雜一些,這樣才能避免一場瘟疫就讓島上的牲畜絕戶絕種。

不過首先排除養羊，嚴亦飛在後世雖然最愛吃羊肉串，不過石城島顯然沒有足夠的空間和草原用來大規模養羊。

隨後是雞鴨。雞成本低，還可以自己出去找食，不用怎麼操心，雞還可以生蛋。鴨也是如此，可以放到河裡去吃魚，同樣鴨也可以下蛋。如果等到了崇禎年間的蝗災，還可以趕著那些雞鴨到田裡去吃蝗蟲。

不過雞鴨的傳染病可是不少，一個雞瘟過來，可以死得一隻雞都不剩。

養魚則大可不必了，石城島上淡水資源雖然不缺，但是也談不上豐富，更何況守著大海這個資源，也沒必要在島上建池塘去養淡水魚。

到了最後，剩下的選項只剩下豬了。其實無論是在古代，還是現代，中國人的最主要肉食來源就是豬肉。

這不是沒有原因的，無論是根據出肉率，還是好養活的程度，亦或是繁殖速度，豬都是最優的選擇。因此嚴亦飛還是決定他的養殖業發展，以養豬為主，其它為輔。

不過在明末這個年代，養豬也是一件不容易事情，此時中國的豬種，還是傳統的黑豬，而不是後來引進的大白豬，這種豬肉質確實更香，但是出肉量可是沒法和大白豬相比。

再加上這個時候也沒什麼剩飯剩菜之說，人都不夠吃了，豬還有得吃？也就更談不上什麼飼料了。餵豬只得吃豬草加些糠。也因此這明朝的豬，養一年也不過一百四、五十斤，而其中出肉大概便是七十斤到九十斤肉，也就夠石城軍一天的食用。

而且大規模養豬，會下仔的母豬與眾多的小