第十九章 準備出海（上）

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身份證-五六37四三陸七伍

毛文龍聞言，這才把神色又轉為溫和，溫言對嚴亦飛說道：“這才對嘛！”

嚴亦飛內心中暗喜，因為他知道，毛文龍讓他叫自己將軍而不是毛將軍，僅一字之差，含義卻大不相同，這說明毛文龍從內心中真正的接納了嚴亦飛成為自己的部下和心腹，嚴亦飛在心中也不得不佩服這漢語的博大精深。

隨後毛文龍繼續說道：“晚上你別回去了，我在府中為你擺酒設宴，然後再介紹幾個人給你。”

嚴亦飛聞言自然無所不從。

趁著未到晚間，毛文龍又親自領著嚴亦飛參觀了一下他的府邸。

那遊擊將軍府遊擊將軍府為兩院三廳四合院樣式。迎面的大門旁是一排三間平房，那平房用作遊擊將軍府中下人所住，是為倒座房。

進了大門，內裡是個小院。小院迎面則是中堂，那中堂即為是議事廳，為遊擊將軍毛文龍的辦公場所。中堂門頭掛著一副黑黑的大匾，上書“神威永護”，金彩粗獷，鑲嵌其上；門兩邊木柱上兩端的牆壁上掛著一對漆黑木板，木板上刻著一副金字對聯：“男兒何不帶吳鉤，收取關山五十州。”這顯示了這座小院主人的遠大志向和與同時期武將與眾不同的一點文化氣息。

中堂的東廂房為書堂，裡面擺有若干兵書，其中最顯眼的自然是戚繼光戚少保所著的《紀效新書》和《練兵實紀》，嚴亦飛如獲珍寶一般，趕忙向毛文龍請求借取。毛文龍又小小的吃了一驚，畢竟此時大明軍隊中識字之人怕真是百裡挑一，聽聞嚴亦飛能書會寫、他便欣然同意將書借與嚴亦飛。

西側廂房則為武堂，用於毛文龍及部下日常演練拳腳和刀槍。遊擊將軍府的西邊有個小門，後院是遊擊將軍家眷居住的小院。縱使毛文龍再看重嚴亦飛，依此時禮法，也不可能帶嚴亦飛去後院向他介紹一番自家女眷，也因此嚴亦飛無緣得見毛文龍的妻小和那後院的構造。

不久後晚宴開席。那毛文龍出身山西，祖上是晉商出身，家中頗有資財，又為人豪爽，換句話說就是花錢大手大腳，這晚宴也辦的是極為豐盛，請了這廣寧城中最好的廚子來家中操辦，所做菜式也讓嚴亦飛大開眼界。

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首先上來的一道菜名為黃鼠，那黃鼠主要生長在塞外草原。當然這黃鼠不是老鼠，而是松鼠的一種，最大的將近一尺長。

在明朝的黃鼠可謂是風靡了大江南北，當時人評價普遍都是“肉肥美，油而不膩”。嚴亦飛吃到的這道黃鼠，肉塊外表用麵糊包裹，鎖住了肉的汁水和香味，外面加以各種調味料慢火烤制，外酥裡嫩的口感和後世的烤鴨有些相似。不過這一隻小小的黃鼠在當時可以換一石五斗的大米，價格可比烤鴨貴多了。

第二道菜為生魚片，對，沒錯，就是現在日本人常吃的生魚片。其實早在漢代，我漢族先民就開始吃生魚片，到了明代，那生魚片的種類就更加精細和複雜了。

今日晚宴中的生魚片，是青魚、黃魚、鱔魚和白草魚四種魚片的拼盤。那魚片吃得是新鮮，也更講究刀工和手藝，片出來的魚片要求吹口氣就能吹起來，薄得能透光，這種程度的魚片不是大師傅還真的片不出來。

最後一道菜則最有特色，名為鮑螺，這聽著是生猛海鮮之名，但實則竟為一道甜品。

它完全是由牛奶提煉出酥油製成的，只是因為形狀酷似螺，所以取名“鮑螺”。那牛奶提煉出酥油又稱為醍醐，準備一定的醍醐，加入少量的羊脂，中和一點蜂蜜，倒入一點水，在加入一定的蔗糖。冷卻之後便可得到鮑螺。在上海有一種西點名為“白脫角”，這種點心形狀與做法與鮑螺極為相似，口感也幾近相仿。

當然，嚴亦飛雖在後世也是一