第46節

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暖了整個身體。

孟和光光是想一想，就覺得饞地半死，他看了眼在他前面排了不少人，心中頓時一個咯噔，再伸長脖子數了數排在他前面的人數，又舒出一口氣來，輪到他還是能買到一碗的。

果然在孟和光的預料之中，他跟方琪買到了最後兩碗過橋米線，他們今天來的早，孟和光都方琪找了一張二人桌的位置。

樓上已經裝修完畢，原來封起來的樓梯現在重新打通，有不少食客直接端了食物上了二樓。

方琪見狀感慨了一聲，“這家店生意真的是太好了，就做了幾個月，就能把二樓都給盤下來了！我看這火爆的趨勢，明年都要開分店了！”

方琪這麼一說，孟和光心裡頓時有些不是滋味，酸溜溜的，珍味坊比他晚開店一兩年，人家現在生意好到了直接盤下二樓、都要開分店了，作為競爭對手的他竟然不思進取還往人家店裡趕著來吃飯……不過不思進取就不思進取吧，能每天吃到這樣的人間美味，他已經非常滿足了，其他的事情以後再說吧。

孟和光回了方琪一句，“別想這麼有的沒的，吃飽了再說吧！”他的目光完全被眼前的過橋米線給吸引住了，臉盆大的碗盛放著清湯，但是一絲熱氣也沒有，這是因為用鵝油封住了最上面一層，就算底下的湯汁是滾燙的，也不冒熱氣。

而事先被燙地半熟的米線色澤潔白，有股別樣的米香味。再看那二十幾種配菜，更是種類豐富，小碟子裡整齊地碼放著切得晶瑩剔透的魚片、紋理細膩的羊肉卷、肥瘦相間的五花肉、切成片的火腿、裡脊片、雞脯肉、三顆已經剝了殼的鵪鶉蛋……還有汆過水的豆腐皮，碧綠鮮嫩的豌豆尖，切成段的韭菜、香菜、蔥絲，木耳絲等。

葷素搭配，配色也非常好看，孟和光的食慾立馬就被引了出來，他先將碗裡的米線倒進了湯裡，再將肉類下進碗裡，再是蔬菜。

這湯使用母雞、老鴨和豬筒子骨、火腿等精心熬製出來的，香味極其鮮美，表面看起來沒有什麼溫度，但是將配菜倒入其中，便能夠看到那羊肉、豬肉、魚肉跟湯接觸的那一瞬間立馬變了顏色，已經快半熟了，可見溫度之高。所以孟和光才不敢一上來就喝這個湯，要是他喝了，保不準嘴裡被燙出一圈水泡來。

當然在等待之餘，孟和光的嘴也沒有停下來，夾起一塊方琦點的鹹蛋黃焗雞翅，這雞翅做的也挺誘人，表面金黃酥脆。這道菜中的主角雞翅需要先醃製入味，然後油炸，最後一步就是將鹹蛋黃炒和雞翅一起翻炒。

炸的酥脆的雞翅表面裹上了一層沙沙的蛋黃碎，吃到嘴裡最先吃到的事蛋黃的鹹香美味，雞翅表面炸的無比酥脆，雞翅裡面卻是鮮嫩多汁，因為提前進行了醃製這一步驟，雞翅裡面也入味了，好吃的不得了。孟和光原本打算只是嘗一嘗，沒想到不知不覺都就啃了好三個雞翅，方琪一看怒了，立馬把最後的一隻雞翅夾到了自己碗裡，“哼！不要試圖從女人碗裡奪食！”

孟和光聳了聳肩膀，過橋米線裡的配菜已經熟地差不多了，他先撈起幾根米線，那米線看起來晶瑩剔透的，吃起來更是美味，爽口滑嫩還十分的勁道，有一股噴香的米香味，更是帶著湯汁的鹹香，在他舌尖跳起舞來，引得他食慾大開。

再吃一口配菜，他是肉食動物最先吃的還是肉，那魚片被他放的時間過長有些老了，但是肉質依舊鮮嫩的很，沒有任何魚腥味，幾乎入口即化。那羊肉卷帶著微微的羶味，鮮美無比，鮮地恨不得把舌頭都給吞進去。

孟和光狼吞虎嚥的，吃的“呼哧呼哧”的，一口米線搭配一口肉，再吃一口蔬菜，等湯晾地差不多了，再喝一口湯，全身都暖了起來，味覺更是至上的享受。不一會兒他就解決完了一大碗的過橋米線，吃的乾乾淨淨的，連湯都喝的乾乾淨淨，他心滿意足地打了個飽嗝。