第60節

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向然將那五個水餃一股腦地吃完，再品嚐那仍然冒著熱氣的冰花煎餃，向然點了一個全家福，五種不同口味的煎餃，除了豬肉餡，還有芝士、咖哩牛肉、明蝦、雞肉四種口味的。皮很軟，並不厚，煎過的底金黃焦脆，那凝結在底部的冰花極美，幾個煎餃被一張晶瑩剔透的鏤空冰花脆皮連結在一起，一看就極有食慾，口水忍不住分泌。

冰花薄薄的一層，入口又酥又香脆，十分香口，咀嚼的時候能夠聽到“嘎吱嘎吱”的脆響聲。那麵皮包裹的餡料更是美味，加了皮凍，肉汁極其飽滿濃郁，一下子在口腔中像一顆小炸彈似的炸開，那美味瞬間襲來，讓人猝不及防。

令向然印象深刻的是咖哩牛肉和芝士餡的，無論是那香濃柔軟地能夠拉絲的芝士，還是帶著濃郁獨特香氣的咖哩和牛肉的鮮美結合地恰到好處……

向然看著夏珍的眼神中滿是驚歎和讚美。

這個小姑娘不僅廚藝高超，更加難能可貴的是在弘揚中式美食的基礎上，不斷地創新，融合了其他菜式的做法，實在是讓向然刮目相看。

一旁李書記風捲殘雲般吃完了食物，他驚歎道，“這個小姑娘真的是人不可貌相，手藝還真的不錯，我還以為請她來是衝她網路上的人氣。”

…………

美食節是六點半結束閉園。

向然一直沒有離開，等活動結束後才去後廚尋夏珍，看到夏珍、張泰、薛中華他們圍在廚臺前說說笑笑。

夏珍什麼菜系都有涉及，融匯百家長處，融會貫通，不斷創新。

張泰是擅長川菜，薛中華擅長蘇菜，梁川擅做粵菜。張泰和薛中華年紀稍長一些，梁川算中華廚壇比較年輕的一輩了，也比夏珍年長了一個輪迴。

論經驗論資歷，張泰、薛中華上個世紀就已經出名，更是國宴上的常客。梁川在蟬聯了兩屆國際金廚大賽的金獎，經營著數家粵菜餐廳……但是這些人在夏珍面前也沒有擺什麼大架子，反而一幅虛心求教的架勢。

向然在網上搜尋過夏珍的新聞，看到一群網友嘲笑夏珍資歷淺，在張泰、薛中華面前給他們提鞋都不配。

向然現在想起那些言論，不禁覺得很是好笑。人家正主在這談笑風生，他們什麼都不知道，卻在背後妄加揣測，嘰嘰歪歪。

原來他們是在詢問夏珍那道鍾水餃裡紅油的製法，夏珍很是大方地分享了製作方法，還當著他們的面制了一遍，拿著新鮮出爐的紅油給他們品嚐。

隔著老遠，向然都能聞到那香氣，他忍不住湊近，深吸一口氣。這時候，夏珍他們都看到了向然。

梁川立馬雙眼一亮，“向老，您怎麼來了？”言辭之間對向然無比推崇，幾年前向然曾經在自己的專欄推薦過樑川開的餐廳，讓梁川一炮而紅。所以梁川一直覺得向然對他是有知遇之恩的。

薛中華、張泰和向然是同輩，認識是泛泛之交，笑著和向然打了招呼。

夏珍靜靜地打量著向然，抿嘴笑了笑，“原來您就是向老！今天我瞧見您好幾次，還以為自己眼花了。”向然這張臉，華夏廚師大概沒有人不認識他。

聽夏珍這麼說，向然聽不好意思的，畢竟他今天偷偷摸摸來的，還偷偷摸摸地排了好幾次隊，還被認小姑娘給認出來了。

向然，“這還不是因為小姑娘你的手藝太好了。”他眼角的餘光瞥了一眼桌上的紅油，笑道，“小姑娘你不害怕嗎？你就這樣大大咧咧地把方子交給了他們，不怕他們偷學了你的配方？”

夏珍倒是很坦然，“我翻閱過不少古籍，發現古時許多菜餚的烹飪方子已經失傳。中華廚藝之道大多在於師徒之間的傳授，很多秘方都是不外傳的，但如果出了什麼意外，特別是朝代更迭、或是戰亂之時，這些秘方就特別容易失傳。”