第39節

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菜香味。沈朗早就循著香味而來了，一看到好吃的立馬雙眼放光，“這就是萬三蹄？看起來好好吃的樣子！！！”

夏珍看沈朗一幅饞貓的樣子，熱不住笑了，直接從鍋裡撈出兩塊萬三蹄，那皮肉燉煮地酥爛幾乎一夾就已經軟爛。

夏珍對他笑道，“你們拿去分著吃吧。”

珍味坊雖然做的是快餐生意，但是店裡每天都會有限量菜供應，售完不補，至於選單的話也不一定，看夏珍的心情，也看她那天買到了什麼食材，幾乎每一天都不重樣，對食客來說也是個驚喜。

今天的限量菜就是這道萬三蹄，選用的是肥瘦正好的豬前腿，放入大號砂鍋裡，加入醬油、冰糖、紹酒精鹽、蔥姜，用花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、小茴香等製成藥料袋放入鍋中，然後以文火為主，旺火交替細細燉煮，足足煨上一天一夜，才能烹調出這樣皮色醬紅仍然保留蹄子原型的萬三蹄。

夏珍細緻地將這些萬三肘一個個裝入碗中，澆上湯汁，她整整齊齊地碼了一排，由人送上前廳。

之前夏珍一手了徒弟，她的徒弟再去帶其他廚師，她有時候偷下小懶完全能夠當甩手掌櫃，但是這幾天人實在是太多了，她不得不親自上場壓場子了。

夏珍拎起烹製好的鹽水鴨開始切塊，將鴨塊切成菱花狀擺放在盤中，擺盤精緻好看，偏偏夏珍動作快得很，就算是稍顯複雜講究的造型擺盤她也能夠輕鬆駕馭，一會兒就完成了三十碟鹽水鴨的切塊和擺盤，被工作人員送到前廳。

鹽水鴨皮白而油潤，鴨肉肥美細嫩，具有香、酥、嫩的特點，也最能夠體現出鴨子本身的風味。

…………

陳一一的表妹張淼在大念大三，今天她約了張淼一起吃中飯，藉口約飯，實則是前幾天被三百六十行挑戰種草了珍味坊，今天是前來拔草的。

她和表妹約的事早上九點半鐘在大東門見面，張淼挺久沒見過陳一一了，一見她心情還挺激動的，“要不先去隔壁步行街看一場電影？然後吃完中飯繼續逛街？”

陳一一看了一眼手機上的時間，拉起張淼就往前跑，“今天請你去珍味坊吃飯，我們地快點，我在微博上看到說這幾天一到飯點時間就擠不進去了，人多地跟蝗蟲一樣。”

張淼這才恍然大悟道，“原來你今天是約我玩耍是假，來吃珍味坊是真！”

陳一一立馬笑道，“嘿嘿嘿，反正也要吃飯不是一樣的嗎？淼淼，你來這家店吃過嗎？味道怎麼樣？”

張淼搖搖頭，“雖然這家店在我們大學生群裡特別火，但是我這人性格你也是知道的，偏偏要跟人反著幹，別人說好吃我就偏偏不去吃，再說誰知道是不是營銷出來的呢？”

陳一一知道自家表妹個性十足，不過珍味坊到底好不好吃，還需要她親自嚐嚐來拔草。陳一一到珍味坊門口的時候菜九點三十五，就算大門緊閉著，門前已經排起了長龍隊伍。陳一一一看這景象差點兩眼一閉就暈了過去，距離中午店裡開門還有一個多小時呢，就有這麼多人排隊，這家店簡直比她想象得還要火。

連張淼看了都覺得驚訝，“我靠，怎麼這麼多人？大家為了來吃飯還真的是拼了！”

陳一一看到排在她前邊的一對情侶直接提著行李箱過來的，一看就是從外地趕來的，她豎起了耳朵聽到這對情侶如下的對話。

“雖然前邊排隊的人不少，但是我估摸著我們還是能進得去的，也有位置坐，說不定還能吃到一天一供應的限量菜，不知道今天的限量菜是什麼？我在網上看到之前的限量菜菜譜了，有什麼西湖醋魚、龍井蝦仁、大煮乾絲、叫花雞、三套鴨、蔥燒海參、九轉大腸……”

“別說了，我口水都流下來了！我們今早一大早地就趕高鐵過來的，又耐心等待這麼長時間，菩薩