第41節

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陳女士已經餓得半死了，要是在平時她一定是第一個衝上去吃菜的，但是今天她看著這些精美地彷彿藝術品的擺盤，竟然不捨得下手了，有一種辣手摧花的感覺腫麼破？

夏珍笑一本正經的說了一句，“是口味不合口嗎？等會菜涼了，會影響口感的。”

陳女士聽到這話，終於說服了自己，夾起一塊離自己最近的蔥燒海參，蔥燒海參是一道經典名菜，陳女士經常能在飯局上吃過這道菜，做法略有差異，但的確是鮮美無比。

夏珍的這道蔥燒海參的烹飪方法是從一位魯菜老師傅那裡學來的，後來自己又加以改良成了現在的烹飪方法。蔥燒海參的關鍵當然是大蔥和海參，炒蔥油也是至關重要的一步，切大蔥的時候改刀增加大蔥和熱油的接觸面積，洋蔥則切成細絲，炒蔥油選擇的是豬油，動物油脂獨特的醇香才能將蔥香的味道發揮到極致。蔥段炸至金黃時候撈出，蔥油則備用。

選用大小相差無異的海參，最大程度上保證烹製出的海參的美觀程度，要洗淨去除海參的腥味。蔥油燒熱後加入處理好的海參、炸好的蔥段、清湯、白糖、料酒、醬油等調料，慢慢煨至收汁，出鍋前勾芡，澆上熬的香噴噴的蔥油出鍋。

吃一口這菜，海參的清鮮，柔軟滑嫩，滿滿的蔥香濃郁，海參中有蔥的焦香，而蔥白煎地焦黃，更有一股清甜滋味。

陳女士還想多吃幾口，被對面的周霆將桌上的圓盤一轉，停在她面前的就變成了西湖醋魚，棕紅色的糖醋芡汁澆在了青黑的草魚背上，濃郁的湯汁充滿了整個盤子，緊緊的包裹著盤中的兩條草魚，棕紅透亮地彷彿一塊巨大的琥珀。

陳女士用筷子輕輕一挑，那油亮的湯汁濃郁地竟然能夠拉絲，挑出一塊雪白的魚肉來，細細品嚐，魚肉鮮美至極，竟然恍惚的帶著一股極鮮的蟹味，酸酸甜甜的滋味竟然是越吃越上癮，回味又有一絲若有似無的清甘，回味無窮。陳女士抬頭看到周霆虎視眈眈地盯著這道西湖醋魚，她立馬挑出了魚肚子放在鍾銳的碗裡，用她自己都起了雞皮疙瘩的惡寒聲音說道，“嚐嚐這西湖醋魚好不好吃？”

鍾銳則給陳女士要了一碗湯，“這湯也很鮮美，你也嚐嚐。”

夏珍忍不住嘴角抽了下，她這是被秀了一波的意思？？！

第68章 .068水晶肘子、冬筍

..,

夏珍最終還是答應了周霆的聘請, 成為他們會館廚房的主管太監。原因很簡單，周霆他們給夏珍加錢了，還在鍾銳新開的樓盤給夏珍預定了兩套房子。

像夏珍這種大俗人，又不是什麼五柳先生不為五斗米折腰，她整天混跡在後廚, 與油鹽醬醋為伴，不僅因為她喜歡烹飪，更是為了賺錢啊。夏珍不僅僅要自己過上好日子, 還要為原主報答沈雲霞的養育之恩。

所以有時候夏珍還是有必要妥協，向生活和金錢妥協。

今天夏珍又跑了一趟私人會館，這邊已經開始著手重新整修修葺了，第一個改的就是上一個主人留下的名字, 今天夏珍來的時候門口的匾額已經被摘下來了。夏珍進了門發現施工團隊已經開始動工了，最先拆除的就是那座巨大的西式噴泉，在夏珍看來這做噴泉不僅影響整體的美觀度，還破壞了庭院的風水。

夏珍這回已經不用人帶領了，自顧自地地走到目的地，這次看到周霆夫妻幾人依舊十分地閒情逸致在垂釣，這次還多了一個人，陳一一。

隔著老遠, 陳一一朝她揮手, “珍珍, 珍珍, 這邊！”

陳女士已經坐了兩個小時了, 連條小魚苗都沒有釣上來。她語重心長地對陳一一說道，“一一，你能不能稍微矜持一點啊，夏珍都被你嚇跑了。”????陳一一笑眯眯道，“小姑姑，那馬上吃飯的時候你也一定要矜持一點啊~再說好