第26節
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長著一張好看的臉,手臂纖細,整個看起來就是文文弱弱的,這樣一個年輕的小姑娘哪裡像是會做菜的樣子。
小張經常給留香記拍攝廣告、短影片,留香記也請過不少會廚藝的女明星、知名的女廚師、網路上知名的美食博主,會做菜廚藝好的人小張一眼就能地出來,那個美女廚師可可之前也跟他合作過,廚藝連他還不如呢,空有一幅花架子,仗著美貌也能拯救一下畫面美感。
小張看到夏珍的第一眼覺得她的做派應該是可可之流的,可是當他看到夏珍秀起刀功的這一幕……嗯,臉好疼啊!!!
夏珍的動作卻未作停歇,她將處理好的魚片加入切成細絲的薑絲,倒入留香記料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻後醃製一段時間。
趁著煲粥醃製魚片的空蕩,夏珍開始製作四喜蒸餃,這也是餃子種類中的一種,遠遠看過去像是一朵擁有四朵花瓣正在盛開的花朵,蒸餃的四片花瓣用四種不同的食材填充,因為各地的飲食差異所以包含的四種食材也會有所差異,夏珍今天選用的是粉嫩的火腿末、金黃的炒蛋碎、碧綠的菠菜碎以及鮮美的香菇丁。打底的餡料則是將蝦仁和前夾肉剁碎後調味。
小張聽著夏珍剁肉餡,菜刀和木質砧板接觸發出的“篤篤篤”的聲響,就覺得膽戰心驚的。夏珍明明長了一張清純無辜的臉蛋,本來是應該不食人間煙火的,現在又是殺魚又是兇殘剁肉餡,看起來簡直是喪心病狂。
夏珍包起蒸餃來還是很有美感,盯著螢幕的小張這才舒了一口氣,他只見夏珍纖細的十指翻飛,動作華美而迅速,夏珍還是故意放慢速度的,將打底的肉餡放置在餃子皮最中間,將雪白的餃子皮對摺再對摺之後就隱約露出四瓣來,夏珍將四種不同顏色的餡料填入頂部,一隻四喜蒸餃完成,拖在夏珍柔軟的掌心,看起來更加可愛了幾分。
頭兩個蒸餃還是慢速包的,是夏珍想要拍的更加清楚細緻一些,也方便她的粉絲學習,於是第三個蒸餃她就迅速加快了速度,小張只能看見夏珍手指翻飛,幾乎沒看清動作,一個個成型的蒸餃已經落在了蒸籠裡,無論是色澤還是形狀都無端地誘人。
夏珍一共蒸了四籠的份量,此時空氣中已經隱隱飄來米香味,夏珍看粥快熟了,大火將白粥煮地“咕咕”沸騰,將醃製好的魚片放入鍋裡打散,一邊下魚片打散魚片,一邊將白粥攪拌,再加入鹽。在魚片表面變的潔白卻沒有全熟的時候關火,用餘溫將魚肉悶熟保證吃到嘴裡的時候是最鮮嫩的口感,在魚片粥上點綴細細的薑絲和碧綠的蔥花,點幾滴生抽提味。
正在給食物特寫的小張已經不能完全集中精力來工作了。那粥還冒著熱氣,彷彿在等待他的品嚐,可口的粥、雪白的魚片、碧綠的蔥花跟金黃的細薑絲交匯成無比巨大的誘惑,那鮮美的味道飄散在空氣中直接衝擊著小張的味蕾,他下意識地舔了舔嘴唇……好餓啊。
明明在家裡吃地飽飽的,現在居然一聞到味道就餓了!看著美食卻不能吃,小張欲哭無淚,第一次覺得拍美食影片也是一種巨大的折磨,對身心的巨大折磨!!!
四喜蒸餃也出鍋了,白嫩嫩的餃子皮包裹著滿滿的餡料,粉、黃、綠、黑四色分明,形態端的無比可愛。小張看著一個個白白嫩嫩的蒸餃,簡直是口水直流,他已經能夠想象到自己一口一個蒸餃,大快朵頤下的絕頂美味了!
夏珍還準備做剩下的兩道早餐,一旁正暗戳戳地監控著畫面的**oss卻突然開口道,“大家應該都餓了吧,要不然下面兩道菜等會兒做,這兩個菜先拍照,等會先墊墊肚子!”他表面看上去依舊是一幅氣定神閒的樣子,但其實除了他沒有人知道他的五臟廟已經在瘋狂地叫囂著,給他的大腦傳達著“餓了餓了”的指令。
天知道他是憑藉著多大的毅力忍住了,才沒有太出醜的。
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