第22節
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歡這樣乖巧的徒弟,她沒摸了摸沈玉的頭,繫上了圍裙準備做中飯,讓沈玉給她洗菜打下手。
沈玉一掃剛才的心情低落,屁顛屁顛地跟在夏珍身後,沈朗跟阿亮都一臉嫉妒地看著沈玉的動作我們不一樣,真的不一樣。
前廳有裝修工人在進行裝修工作,夏珍還要為他們準備中飯,每次工人吃飽了後,精神飽滿,幹活又快又細緻。
因為他們從事的是體力勞動,所以夏珍這段時間一直準備的都是大魚大肉,今天中午的選單準備是紅燒肘子、梅菜扣肉、水煮魚、麻婆豆腐、紅燒雞塊、麻辣香鍋、西湖牛肉羹各種菜系都混搭了一遍,沒有什麼規律可言,全憑夏珍心情來。
紅燒肘子正在鍋裡咕咚咕咚地燉著。選用去骨帶皮的豬肘,過水過油後加入香料、調料滿滿燉煮,從早上燉到了現在,用筷子一夾,便能輕鬆分離骨肉,燉地酥爛軟糯到了極致。一掀開鍋蓋,香醇鮮美的味道在廚房中飄蕩開來,勾地沈朗和阿亮雙臂發軟,連鍋子都拎不住了。
梅菜扣肉的製作工藝並不繁瑣,選用肥瘦相間的豬五花肉過水後,加老抽調色油炸後切成肉片,小火燜爛後後整整齊齊地擺放在碗中,在肉上鋪滿梅菜上蒸籠隔水蒸,最後出鍋時將肉反扣在盤中,即為梅菜扣肉。
再說這道麻辣香鍋,夏珍前世的時候並沒有學過這道菜,還是她來到現代後跟著菜譜學的,屬於一道混搭的具有麻辣口味的美食。
麻辣香鍋的調料是夏珍提前做好的,這段時間她圖方便直接凍成一塊一塊地塞進了冰箱裡,要用的時候拿出來炒一炒,放入各種自己喜歡吃的食材,就是一道麻辣鮮香的下飯菜。沈雲霞喜歡吃魚,沈雲陽喜歡吃肉,沈玉喜歡吃蔬菜,沈朗什麼都喜歡吃,眾口難調,來一鍋這樣的麻辣香鍋大雜燴再合適不過。
今天的麻辣香鍋裡有五花肉、牛肉片、小酥肉、蝦仁、魷魚、草魚片、牛肉丸、西芹、冬瓜、金針菇、藕、土豆片、青筍。
夏珍忙活了一個小時,一桌菜快做地差不多了,今天的菜口味偏油膩麻辣,她又煮了一壺消食解膩、酸甜適口的柚子茶。
夏珍朝著送菜的視窗喊了一聲“吃午飯了。”她剛剛將菜端出去,就看到那些裝修工人一個個已經端坐好,手裡拿著碗筷,眼巴巴地看著她一幅正等著她投餵的模樣。
她嘴角忍不住抽搐了兩下,卻仍舊是不動聲色的將菜放下,兩大盆堆得小山高的麻辣香鍋,麻辣鮮香味撲鼻而來,這些裝修工人強嚥著口水卻沒有人動筷子,他們一般等到所有人到齊了才開動。
沈玉三人端著剩下的飯菜魚貫而出,夏珍喊著正在打掃衛生的沈雲霞跟舅媽張莉來吃飯,沈雲陽把計算機按的噼裡啪啦作響,在一遍算賬,夏珍喊了一聲,他們都放下手頭的工作聞著香味而來。
為了散店裡的裝修味道,白天店門和窗戶一般都是開啟的,在選裝修建材的時候夏珍跟沈雲陽一拍即合選了環保材料,裝出來味道並不是很大。
今天夏珍做地這些菜味道都特別重,這風一吹立馬將味道吹到了店外,加上現在正是吃午飯的飯點,街上出來覓食的行人還挺多,經過夏珍店鋪門口的行人都被這熱氣騰騰的香味所吸引,停頓了腳步,一看店鋪還在裝修,又不好意思多停留,多看了幾眼這才依依不捨地離開,心想等這家店開業一定要來嚐嚐鮮。
有膽大一點的行人,比如餘珊珊跟張柔,兩人循著菜香味直接進了店,餘珊珊一看店裡還在裝修,頓時臉上滿是沮喪,“啊?他們店怎麼還沒開業啊,這菜超級香的!”
餘珊珊這話被夏珍聽到了,夏珍走進對二人說道,“還有半個月開業,到時候你們給你們打折。”
餘珊珊看著眼前漂亮的小姐姐簡直說不出話來,驚豔地話都說不出來,她剛準備開口,自己的肚
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