第一千二百五十八章 出發？

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皮茂鳴平常只看木川市電視臺的新聞，都市頻道很少看，剛才在家裡，他之所以會很關注，是因為他老婆米麗君很喜歡看都市頻道，看到工商局今天大力執法，就喊聲他過看來的。皮茂鳴相信，今天晚上看了都市頻道的市領導，肯定不止他和朱代東兩個。

“食品安全關係到千家萬戶，但是我們也應該看到，想要保證絕對安全的食品，也是不可能的。作為主管部門，我們能做的，就是盡力降低風險。可是降低風險，又是生產成本為代價的。也就是說，食品的安全風險與生產成本，是需要權衡的兩端。如果我們把食品安全控制得太嚴，會不會讓食品生產廠家無利潤可言？”皮茂鳴沉吟良久，才說道。作為主管副市長，他對於這方面也是有過研究的。

“從食品的生產到最後的消費，主要有生產者、我們的管理者以及消費者。我們要做的，除了要把食品安全的資訊及時通報給消費者之外，還要做好對問題食品企業的處罰，而且是嚴厲的處罰。”朱代東淡淡的說道，雖然皮茂鳴一直是主管領導，可是他所知道的情況，大多是多下級單位的彙報材料裡得來的。

而朱代東到木川之後，已經不少五次去過菜市場，可皮茂鳴恐怕一年內，連經過一次菜市場都沒有。而朱代東在菜市場，雖然也不買菜，但是隻要在農貿市場裡待上一個小時，就能把菜市場裡的情況，聽得八九不離十。

沒有哪個牌子的食物是非吃不可的，甚至沒有哪種食物是非吃不可的，食物的替代性很強，沒有蘿蔔我就吃白菜，沒有豬肉，我可以吃魚。就算是蘿蔔和豬肉，如果外地的出了問題，我也可以吃本地的，選擇的餘地很大。

但對於食品行業說，如果出現食品安全問題，只要如實公佈問題產量的停息，消費者自然會透過自己的消費行為作出自然的選擇。向消費者通報這一資訊，就足以震撼整個食品行業，充分利用市場的懲罰功能，可以大大降低主管部門的工作負荷。

朱代東倒認為，作為食品安全的主管部門工商局，要做的最重要的一點，就是保證把所有的資訊，如實的傳達給公眾。這樣的事情說起來很容易，可是要做到，卻是需要工商局經常做一些痛苦的決擇。

公眾做出自己的消費選擇，理性依據往往訴求於主管部門能及時、準確的公開哪些是可以吃，哪些是不能吃的資訊。而現在食品安全的嚴峻形勢，朱代東倒並認為，這是因為中國的黑心商人太多，為了賺錢無所不用其極是一個因素，但是更大的因素是，相關主管部門的監管不力。

“朱市長看問題真是透徹，雖然我的年紀比你大，可是很多方面，確實要向你學習。”皮茂鳴謙遜的說道。朱代東所說的，也是老生常談，所有人都在發生了食品安全事故之後，都會把責任推到監管方。中國的食品市場這麼大，就算工商局的工作人員再多，想要全部監管起來，基本上也是不可能的。

面對皮茂鳴的恭維，朱代東只是淡淡的一笑，他的耳中一陣耳鳴，這種沒有發自內心的恭維，只會讓他噁心。當然，以現在朱代東的政治修養，他是絕對不會把內心想法表露在臉上的。其實每天朱代東都要聽到很多這樣的恭維，有些是發自真心，有些自然是違心，對於這樣的事情，朱代東已經快習慣了。只不過每次他的耳朵，都會幫他自動判斷真偽，讓他對其他人的態度，有了一個瞭解。

“大家相互學習吧，茂鳴市長，我希望你能指導工商局，快速拿出一個木川市的食品安全制度出來。對於這個制度，我提幾點意見：第一，工商局的監管力度要加大，要充分發揮群眾監督作用。群眾監督不但要監督食品的生產者和銷售者，而且還要監督工商執法部門。第二，工商局的食品檢測技術和裝置，要加大投入。不要捨不得花錢，該花的錢，市裡絕對不吝嗇。第三，工商局要責任到人，現在市