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「謝姐姐這話很有些道理！」安玥郡主笑得歪了身子，眼珠一轉，樂道：「不過我卻是個促狹的，只許看、不許吃，吃不到的總比吃到了的美味些，我這是要諸位姐妹回府之後還日夜念著這道菜，念著我這個促狹人呢！」

一番話說得眾女都笑。

這不過是玩笑話，菜端上來，自然是要請賓客品嘗的。

侍女把這翠蓋魚翅安放在中間，將上面覆的荷葉掀開來，頓時荷香四溢。便有郡王府的侍女們一一為眾小姐挾一筷子在碗中，請其品嘗。

石春眉第一個吃下，登時就讚嘆起來，「當真好吃！」

謝鯉含在口中，細細咀嚼，待嚥下去方道：「果然不同尋常，清醇細潤，不知用的什麼食材？」

「嘗著倒是有雞湯的鮮美，又有荷葉的清香……」小馮氏細聲細氣得猜測著，又擰了眉頭思索，「這荷葉的清香是裹在排翅裡面的，倒不是覆在菜上就能達成的效果……該是燒菜之時，就用了荷葉的。」

安玥郡主笑著聽眾女猜測紛紛，撫掌道：「馮妹妹這話見了真章。這道菜倒是費料費時得很，得選用上品小排翅，發好，用雞湯文火清燉，到了火候，然後用大個紫鮑、真正雲腿，連同膛好的油雞，僅要撂下的雞皮，用新鮮荷葉一塊包起來，放好作料來燒。大約要燒一個時辰，再換新荷葉蓋在上面，上籠屜蒸二十分鐘起鍋，又把荷葉扔掉，另用綠荷葉蓋在菜上上桌，所以才有翠蓋魚翅這麼個名。」她屈指一數，「這麼一道菜，倒要換三次荷葉來配它。」

小馮氏點頭笑道：「魚翅本身不鮮，這原來就是一道借味菜。火功到家，火腿鮑魚的香味全讓魚翅吸收，雞油又比脂油滑細，這個菜自然便如方才謝姐姐所說的那樣——清醇細潤，荷香四溢而不膩人。」

石春眉笑道：「可憐這湖上蓮葉，做了我們果腹之物的配菜。」

安玥郡主一笑，並不言語，這入菜的荷葉卻並非從府中湖上採來的，而是在露水未晞的時候去京西三十里的玉泉湖採下，一路用冰涼著送回府中，趁鮮即刻入菜的。她轉而看著賈元春道：「賈大妹妹覺得如何？你的才德可是皇上都稱讚了的，怎得一語不發，可是這菜不合心意？」

賈元春笑道：「穆姐姐正該與諸位姐妹多討論一刻，容我再吃幾口。」

謝鯉笑著推她，「咱們只顧著說話，倒便宜了你，不聲不響吃了個肚兒圓。」

「只是吃飽又有什麼意趣？」石春眉揚聲笑道：「咱們這樣的人家哪裡還會有吃不飽的不成？自然還要吃出道理來才是。」

石春眉這話原也說得沒錯，只是賈元春竟驀地裡想起碧璽的話來。

「我怨！怨這天怎得不將我生在溫飽人家，卻讓我為奴作婢一生不得自由、嫁娶不能隨心！怨這地怎得將我拘在這四面高牆之中，出不能入不得伏低做小終日勞作竟還性命難保！」

若是易地而處，她生在碧璽那樣的家中，又會如何？這樣一想，便覺得吃著的魚翅竟味同嚼蠟一般。

「賈姐姐，你說是不是？」偏那石春眉還一個勁得湊上來問。

賈元春淡淡得看了她一眼，轉頭對身邊的侍女道：「倒有些渴了，勞煩端一盞茶水來。」那侍女答應著去了。

石春眉被晾在一旁，不禁有些尷尬，盯了賈元春一眼。

安玥郡主笑道：「好了，都快些用了吧，一會兒涼了可就壞了味道了。」

一時飯畢，撤了殘羹，又換了冰碗上來。那冰碗裡除了鮮蓮、鮮藕、鮮菱角、鮮雞頭米之外，還配著鮮核桃仁、鮮杏仁、鮮榛子，最後配上幾粒蜜餞溫樸，底下用嫩荷葉一託，紅是紅，白是白，綠是綠。炎炎夏日，有這麼一份冰碗來卻暑消酒，的確令人心暢神怡，可謂是配合天時地利的時鮮。

治國