第220章 你沒拜碼頭
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東城的幾家酒樓,像金雞樓、菊蟹園這些,都是比較出名的酒樓。
杜蘅的紅藥酒樓就在東城,與他們天然形成了競爭關係。
“要是本地人,他們敢這麼明目張膽的搶客人嗎?”馮青梔憤憤不平的道,“這就是看子芳是外地人,他們才敢這麼胡來。”
確實,要是本地人早就打起來了。
但杜蘅是外地人,他們料想杜蘅沒有什麼根基,才敢這麼胡作非為。
或者……還有另外一種可能。
杜蘅眼眸一凜,他看到了江楓帶著一個小廝出現,語音淡漠的道:“江公子真是人脈廣闊,我開業第一天,你就能找到這麼多人打壓。”
江楓搖著一柄灑金摺扇,瀟灑的走了進來,看到凌霜也在杜蘅身邊,當即一笑:“杜公子,你可別冤枉我啊,我家又不做酒樓生意,你跟我沒有競爭關係,我為什麼要打壓你?”
“為什麼你剛剛開業,就有這麼多人抵制,你該想想自己的原因,是不是忘了拜什麼碼頭?”
“又或者,你得罪了什麼人呢?呵呵!”
碼頭,杜蘅一個都沒拜過。
一個外地人要在本地開門做生意,自然是需要拜碼頭的,尤其是在古代這種經商環境,山頭主義十分盛行。
至於說得罪了什麼人。
杜蘅初來乍到,得罪的人主要有兩個,一個是慕容,一個是江楓。
慕容已經被捕入獄。
“拜什麼碼頭?我回去跟我爹說去,看誰敢到紅藥酒樓搗亂!”凌霜氣憤的道。
江楓笑道:“霜霜,區區一個酒樓,何須凌郡守出面呢?何況這種商業競爭,他也不方便出手,客人要到別的酒樓吃飯,難道他還能強迫別人一定要到紅藥酒樓嗎?”
“可是他們搶客人啊,哪有人直接上別人家門口拉客的?”
“客人如果不願意,可以不跟他們走嘛,又沒有拿刀架在別人脖子上。”
凌霜沉默不語。
確實,正如江楓所說,這種行為並不觸犯法律。
江楓笑了笑,看著櫃檯掛的一些水牌,水牌上面寫的菜品名稱,以及價格。
“嚯,杜蘅,你這心夠黑的啊,你這些菜比起別的酒樓,好像都要貴出一倍。”
“貴有貴的道理,物有所值。”
“別人都在打折,而你賣這麼貴,你確定你這生意能做下去?”江楓皮笑肉不笑的看著杜蘅。
進店的幾個客人,經過江楓的提醒,也注意到價格,不由議論起來。
一部分比較闊氣的客人,他們進店一般不問價格,等到吃完結賬的時候,才知道自己吃了多少錢。
可是現在看到價格,他們也不由得打起了退堂鼓。
江楓笑道:“聽我一句勸,趕緊降價吧,否則你競爭不過你周邊的幾家酒樓。”
杜蘅心裡明白,一旦降價,就會進入惡意競爭。
其他酒樓達成了聯盟,他們點對點,拿一道菜跟你惡意競爭,你就會被他們打垮。
對於他們而言,每人只是一道菜虧本賣,針對杜蘅,而這一道菜杜蘅在市場上完全沒有競爭力,其他酒樓對應的是杜蘅其他的菜,他們是把虧損都分擔了,但對杜蘅而言,他的每一道菜都比別人賣得貴。
吃紅燒魚,他們去a酒樓,吃水煮肉,他們去b酒樓,根本不會選擇杜蘅。
所以杜蘅降價的意義不大。
杜蘅唯一能做的,就是提高品質,讓人覺得物有所值,否則打價格戰,只會陷入被動。
這時門口趙管家提著一隻布口袋過來,說道:“少爺,東西給你送來了。”
杜蘅過去接了口袋,拿著進入廚房,對新來的庖人道:“八叔,
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