第一百三十五章 選種

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數年收入不能破百的家庭來說，依舊是最重要的主食。

用精細麵粉製作的白麵包，只有逢年過節或者中產階級才會食用。

而為了能夠大量的製作這種黑麵包，市面上絕大多數的麥種，都是往產量方面變異後，不斷選種培育的，不符合嚴緒的要求。

用這種麥種進行種植，也許產量很高，但是賣不上價，嚴緒一年忙到頭可能都掙不到幾個金幣。

嚴緒要麼不做，要做肯定只會做高階產品，任何東西只要扯上高階兩個字，基本就和價效比沒什麼關係。

所以在第一步的挑選麥種上，嚴緒就認真，在俞夜雪的護衛下，走訪了幾個大型的種子市場。

作為研究了好幾年魔法植物的法師，嚴緒雖然沒有親自培養過小麥，但是對於如何選種，也是有自己心得的。

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為什麼魔獸喜歡魔力級的牧草，因為魔力級的牧草能夠提供更多的能量，更多的營養，可以彌補自身的魔力需求，長期食用還能提升自身素質，存在進化的可能。

那麼，嚴緒挑選種子的時候，只要用魔力之眼進行檢視，分辨出能量最飽滿的種子就行。

一般能量豐富的種子，成分都更復雜，營養也更全面。

當然，除了挑選能量飽滿的種子，嚴緒要進行高階種植還有一個因素不能不考慮，那就是口感的問題。

每個人的口感不同，但要總結的話，一個是小麥的香氣，麥香味越濃就越有食慾。

其次嚴緒認為是甜度，這個世界含糖量高的食物並不缺，缺少的是能大量製糖的工業機器，因此糖和鹽依舊屬於比較昂貴的調味品。

和能透過晾曬獲得的食言相比，糖的製作更復雜，應用也更加廣泛，價格也更高，尤其是細膩的白糖。

所以，在這個世界，含糖量高的小麥更加香甜，也更加能滿足人的口味。

不像現代社會，大量含糖飲料和食物的出現，讓人們反而去追求更健康的不含糖食物。

至於小麥筋道的問題，嚴緒認為可以最後再做考慮，高筋麵粉和低筋麵粉各有用處。

高筋麵粉韌性、嚼勁比較好，可以用於製作麵包，而低筋麵粉則可以用於製作鬆軟的蛋糕。

顏色上，低筋麵粉更加白皙，蛋糕的價格一般也明顯比麵包更貴，相對來說更得上層人士的喜愛。