第12章 老太太的精打細算

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老太太讓兒子擺好桌子，緊接著端上來一大盆家常燉鯉魚，說道：

“鯉魚已經燉好了，你們先喝著，紅燒肉要慢一點，你們可得留著肚子，等會兒好好嘗一嘗。

不是我誇，咱們文靜做紅燒肉真的是一絕，比飯店裡都好吃。”

“大媽你也別忙乎了，也坐下來一起喝點。”嶽文軒雖然知道老太太不會上桌，也得謙讓一句。

“喝酒是你們爺們兒的事兒，我老太太哪能上桌？你們喝你們的，不用管我，文靜還等著我幫忙呢。”

聽著屋裡邊的動靜，嶽文靜在心裡吐槽自己的婆婆太摳門兒，為了省一口吃的，也太能算計了。

本來她掐著時間，準備提前把紅燒肉燉上，結果被老太太攔下了，還被她訓了幾句，非要等人到齊了再做，免得肉涼了就不好吃了。

這話聽上去有道理，一般人肯定不知道老太太算計的是什麼，也就她這個兒媳婦和她一起住了這麼多年，才明白她的心思。

老太太就是想等酒桌上喝的差不多了，再把紅燒肉端上去，免得硬菜上的太早都被吃光了。

這樣操作，既有面子，還能多少剩點兒肉。

嶽文靜也是從苦日子裡過來的，但像老太太這種算計法，她還真是嫁進王家的門兒才學到的。

親家難得上門一次，老太太肯定要隆重招待，她今天一共準備了6個菜。

兩個硬菜當然是鐵鍋燉大魚和紅燒肉，這麼好的菜，平常可是吃不到的，這個年月，就算是過年的時候，招待客人也不一定能夠拿得出來。

老太太過日子細，哪怕魚是嶽文軒拿來的，她也只捨得燉上半條。

為了不讓客人看出來這是半條魚，魚頭和魚尾一定不能少，正好這兩樣佔地方又沒多少肉，招待客人有面子又節省，這可是老太太多年的經驗。

燉魚的鍋裡還要多加點白蘿蔔，本來加豆腐更好，但如今豆腐也金貴，家裡根本就沒有，只能拿白蘿蔔充數。

老太太端上來的這一盆魚，滿滿當當的一大盆，魚頭魚尾在外面露著，看上去特實惠。

這一大盆魚就算都吃完了，客人也不會覺得主家小氣，只能找找自身的原因，是不是自己太能吃了？

其他4個菜都是冷盤，有：涼拌白菜心、涼拌蘿蔔絲、涼拌土豆絲，還有一個涼拌芹菜。

白菜心、蘿蔔和土豆，自家都有，芹菜是老太太從鄰居家臨時借來的。

把菜都擺好之後，老太太解釋道：“今天大魚大肉的都是葷菜，我就調上4個冷盤給你們解解膩，正好吃了還能開胃。

如今這年月，難得大魚大肉的吃上一回，開了胃也能多吃點。

今天東西多，你們就放開肚皮可勁吃，怎麼也要讓你們過足癮才行。”

“老嫂子，你這也太實誠了，這麼一大盆哪吃得了？”嶽炳江客氣道。

老太太對於親家的評價非常滿意，“你們老爺們兒飯量都大，平常都是收著的，今天東西多，那就放開吃，都吃光了，我才高興呢。”

等老太太進了廚房，嶽文靜故意說道：

“媽，以後我還得跟您學。你看今天這頓飯，多豐盛啊，我爸和我二弟肯定很滿意。

這麼好的一頓飯，咱家就出了半斤臘肉，不用炒菜，一滴油都不費。

這半斤臘肉還被您提前熬出了一兩油，還是您有辦法，以後我還有的學。”

老太太根本就沒有聽出嶽文靜話裡潛藏的意思，反而很自得，“咱老百姓過日子就得精打細算，好日子都是省出來的。

你平常還是有點大手大腳，這麼多年我也沒給你完全糾正過來，以後我會提醒你。只要你有心跟我學，早晚能跟我一樣，不愁把日子過不好。”