第70章

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也阻擋不了村民們對殺年豬的熱情。鄉下人吃口肉不容易，也就只有過年殺豬的時候才能敞開了吃。

不過這敞開吃其實也就是說說，事實哪家都捨不得，明年的肉錢、孩子的衣裳，屋裡一些針頭線腦的，都得從這豬肉錢裡摳。所以一般人家即使殺了豬，也就只留夠過年吃的，其他都會賣給家裡沒養豬的村民。

薛老爺子早就去鄰村約了屠戶，到了這一日，一大早薛家人就忙了起來。

屠戶只管殺豬，可不管其他別的，這豬埋汰了一個冬天，如今要進嘴了，總得洗乾淨了，所以這第一件活兒就是給豬洗澡。

把兩頭大肥豬都洗乾淨了，屠戶也來了。

他帶著薛青柏和薛青槐將豬給捆了，這大肥豬看它平時懶得連動都不想動，這會兒倒是掙扎得厲害，嗷嗷嗷直叫喚，悽慘至極。

毛八斗本是想出去看殺豬的，聽到這動靜也不敢出去了，就趴在窗縫上往外瞅。

李大田笑他慫，毛八斗哪裡經得起激，當即就從炕上下來了，一副英勇就義的模樣擠開門口的李大田要出去，哪知兜頭就看見屠戶拿了一把尖利的殺豬刀，往豬脖子裡捅了進去。

這一捅，豬叫得更是悽慘，同時還有大量的血流了出來，周氏拿著盆子接豬血。接了一盆，薛桃兒就忙換了個盆遞過去。這時招兒端著個小盆過去了，將小盆裡的東西倒進去，然後拿著一根玉米杆子不停的攪動，免得豬血凝固了。

鎮上娃的毛八斗哪裡見過這種場面，當即把腦袋縮了回來，胖臉嚇得煞白。李大田哈哈直笑：“還說你不慫。”

向來牙尖嘴利的毛八斗這次終於不犟嘴了。

過了好一會兒，他才緩過來勁兒，問道：“招兒姐弄那血做甚？”

“灌血腸，很好吃的。”

“還能吃？我可不吃！”

不過他很快就被打臉了。

*

兩頭豬整整讓薛家人忙了一個多時辰才忙完。

殺豬容易，剃豬毛難。

這邊屠戶拎著兩個豬蹄和一條豬肉走了，當即就有村民們聞風而來。

“槐子，聽說你家豬要賣，打算賣多少啊？”

薛青槐一愣，這時薛老爺子已經從屋裡出來了，招呼道：“不賣多了，自家留著吃，賣五十斤吧。”

來人道：“怎麼今年賣這麼少？不過也是，你家人多，也能吃完。”

薛老爺子呵呵直笑和人打著哈哈，哪裡好說家裡已經分了家，兩頭豬把內臟骨頭什麼的都掏了，也就只剩一百多斤肉的樣子。分成五份，一家也就三十斤。他賣掉的這五十斤是把大房和他們老兩口的份額賣了一大半，也就只留了十來斤過年。

薛青槐已經去給人稱豬肉了，平時賣十五文一斤的豬肉，過年要漲到二十文，不過都是鄉里鄉親的，十八文也就賣了。

五十斤豬肉賣了近一兩銀子，薛青槐將銀子交給薛老爺子才道：“爹，咋賣這麼多，過年你們吃啥。”

“吃啥吃，隔三差五都有肉，犯得著非得過年吃。”薛老爺子語氣僵硬道。

薛青槐沒說話，不過等扭頭就和三房商量著，一家給正房拎五斤肉又拎了兩壇酒去，渾當是分家後的年禮。

二房自然也給拎了，招兒在做這種事的時候，可從來不落人後。尤其二房人少，也吃不了多少肉，她又操持著做頓殺豬菜。哪有殺豬不做殺豬菜的，以往都是公中出，現在是誰家冒頭誰出。

這種事可不能讓一個晚輩冒頭，薛青柏和薛青槐相持不下，最後的結論是一家出五斤肉，用來做殺豬菜。

肥瘦相間的五花肉切成薄片，這薄片也有講究，太厚了油膩，太薄了沒吃頭，要不候不薄才好。大鐵鍋燒辣了，把切好的豬肉放在鍋裡煉，