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「熟悉一點。」朱元對待蘇付氏向來是無所隱瞞的,見蘇付氏疑惑,便輕聲跟她解釋:「我有許多做菜的方子。」
蘇付氏有些愕然,繼而又忍不住有些想笑。
這樣的朱元總算是讓人覺得有點幼稚了,開酒樓這是多大的一件事,如果你不能掌控得好的話,哪怕是有再好的方子呢,那也無濟於事的。
只能說菜品的確是很重要,可是也得有旁的東西才行。
蘇付氏低頭想了一會兒,又忍不住有些沮喪,只可惜她當年被蘇家給困住了,他們生怕她會出去亂說話,或是知道了更多東西以後便生出別的心思,因此把她看管得極為嚴苛,這些生意上的事她也接觸不到。
不然的話,現在就能有幫朱元的資格了。
「除此之外,還有本錢」蘇付氏遲疑著說:「我那裡的銀子,元元你先拿出來用,若是不夠,再想想旁的辦法。」
開一個鋪子不是簡單的事,要是虧了更是就慘了,何況蘇付氏她本來就是跟蘇家和離出來的,她能傍身的東西就是這些東西了。
如果以後她的孃家人也不好的話,這些就是她保命賴以生存的財富,可是朱元只不過說了一聲要開鋪子,連個具體的章程都還沒有拿出來,蘇付氏便傾囊相授,什麼都願意拿出來。
她皺了皺眉頭仔細的思索了一會兒:「當初因為你的緣故,蘇大人跟蘇夫人多補償了我許多銀子,細算起來,我手裡大約有三四萬兩現銀」
這已經是一筆巨額的財產,要是在別的地方,盤下幾間鋪子是極為簡單的事。
但是在京城開大酒樓的話,卻還是遠遠不夠-----獅子樓當初開起來的時候,號稱是十萬雪花銀堆起來的銀樓。
而錦繡堂也不必說,文人字畫等等東西不一而足,做足了雅緻和富貴這兩個詞的名堂,擺明瞭也是專做富人生意的豪華地方。
寶鼎樓同樣如此。
那麼也就是說,朱元如果想要開比肩這幾家店鋪的酒樓的話,那麼投入的成本只會比這三家更大-----因為朱元的身份地位是絕不能跟這幾家店的幕後老闆強的。
蘇付氏有些發愁:「可就算是這樣,銀子也還差一大截再說,除了菜品之外,我們還有什麼優勢呢?」
難道靠之前朱元跟白班主他們提起過的,讓戲班子來唱戲的法子嗎?
這顯然是不怎麼現實的。
姨母這個人就是這樣,她確定了要去做一件事,便會全力以赴,將所有的細節都想的很周到。
朱元笑了笑,目光聚集在這獅子樓新上的花炊鵪子、鮮蝦蹄子燴還有一道奶房玉蕊羹上,微笑著讓蘇付氏先嘗一嘗這個菜。
綠衣早已經等了很久了,聽朱元說可以開動,便迫不及待的夾了一筷子鮮蝦蹄子燴,瞪大了眼睛臉頰鼓鼓的看著朱元:「姑娘,好吃的!」
蘇付氏被她的樣子給逗笑了,也夾了一筷子花炊鵪子,品嘗了一會兒,才道:「怪道人家都說獅子樓的菜品好,外頭的乞丐都比別的地方要多一些,這菜色確實不錯,比起之前咱們去王府的時候的廚子,只怕也不遑多讓了。」
之前去興平王府替暖暖看病的時候,蘇付氏也曾在興平王府吃過飯的,她點評了一陣,蹙起眉頭看著朱元,有些遲疑的道:「元元,你有選單是一回事,但是能不能做得好,這又是另外一回事,咱們可上哪兒去找比肩獅子樓的大師傅呢?」
總得先找個鎮場子的師傅吧?
朱元笑了笑,放下手裡的筷子,面不改色的指了指自己,沒有絲毫遲疑的說:「在這裡啊。」
綠衣睜大了眼睛。
蘇付氏也撲哧一聲笑了:「別鬧了,這廚藝又不是你的醫術,哪兒能說會就會呢?」
不管是對火
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