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本來都該頤養天年，含飴弄孫了，還要讓您背井離鄉的去京城繼續操勞，一年下來也未必能與妻兒親人團聚一次，我心裡又著實過不去。」

葉大掌櫃佯怒道：「太太這是在嫌我老了，沒用了不成？太太放心，廉頗雖老，尚能吃飯，我再幹十年八年都沒問題的！至於我家裡，葉廣不還在會寧嗎，有他顧著家裡，我也沒什麼可不放心的，太太就別想那麼多了。」

說著自傲一笑，「再者說了，不是我王婆賣瓜，太太還能找到比我更好、更可靠的大掌櫃嗎？」

季善笑道：「那還真找不到了，也就我當初運氣好，趁早綁牢了您，不然您早不知道被誰高薪搶了去，比如今風光十倍都不止，我可往哪兒再撿您這樣的寶去？」

葉大掌櫃攤手笑道：「所以太太還猶豫什麼呢？飄香當初剛開起來時，我們不就說了，將來要把它做成跟聚豐樓醉仙樓一樣的大酒樓嗎？結果我們兩年就把它做到了如今的規模，那自然也不能再拿聚豐樓醉仙樓當我們的目標了，我們得拿京城東來順那樣的大酒樓，當自己的目標了才是。太太有這個信心嗎，我反正信心滿滿！」

季善拊掌道：「只要您老信心滿滿，我自然就有底氣了。那您覺著，回頭帶誰與您一塊兒去京城最合適？我方才在心裡大概過了一遍，您走了這邊店裡肖大就能頂上，那邊店裡卻怕是抽不出人來，大廚掌櫃都不好抽，——還真是人到用時方恨少啊！」

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