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下薑末蔥末爆香,胡蘿蔔粒、香菇粒入鍋翻炒,加入調味料跟水澱粉勾芡,最後收汁倒在蒸熟的雞蛋肉丸上。
這道雞蛋釀肉是一道老少皆宜,非常家常的一道菜。
謝珺吃完後,評價道,“周梅,我相信這道雞蛋釀肉你一定在廚房裡燒過至少上百遍了,因為我吃到了你對這道菜完美的把控。肉糜的調味裡你加了鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、水澱粉,而沒有選擇加入雞精,卻已經將肉質的鮮美完全吊了起來。這一點你做的很不錯。”
周梅驚訝地看著謝珺,完全沒有想到這個年輕的小姑娘是怎麼猜出她的調味的。
沈新陽見狀,知道這是謝珺的職業病上來了,立馬扯開話題,“周梅,你想透過這道雞蛋釀肉表達什麼……你的夢想是什麼?”
周梅的眼眶微微發紅,“我懷孕的時候,孩子他爸爸就因為出車禍去世了,這道雞蛋釀肉是孩子他爸爸最喜歡吃的一道菜。我一直在一家餐館的後廚工作,最希望有一天能夠自己掌勺,擁有一件屬於自己的廚師服。”
沈新陽怔了怔,道,“只要你不放棄夢想,總有一天會的。”
謝珺已經在品嚐那道楊石的羅漢齋了,羅漢齋是一道佛門名齋,此菜取名自十八羅漢聚集一堂之義,是寺院風味之“全家福”,以十八種鮮香原料精心烹製而成,是素菜中的上品。以三菇、六耳、豆製品、麵筋、瓜果等為原料,燒、煮、煨、燉而成。
謝珺的手指頓了下……這些食材已經完全入味,爽滑軟爛、多香融合,十幾種食材鮮香可口,卻又保持著各自的美妙滋味。這道羅漢齋儘管是一道全素菜,竟然無與倫比的可口鮮美。
謝珺目光緊緊盯著楊石,問道,“請問你師從?”
楊石抬起頭,嘴角勾起淡淡的一抹笑容,“食門……謝大廚,真是久仰大名。”
——
食門?!!!
61.061
酒店703號房間的顧客定了外賣,酒店工作人員負責給他們送上去,剛走到門口,就被裡面傳來的一聲大喝聲怔住。
“飛機帶翅膀!”
“哈哈哈哈,你又輸了。”
那中氣十足的聲音彷彿,隔著房門都能聽得一清二楚的。
手上提著外賣盒的酒店服務員一副快要哭的表情,他敲了敲房門,問道,“703房客,你們要的外賣我給你們送到了。”
過了兩三秒鐘,房門被開啟了,一個高大偉岸的身影突然出現,臉上幾乎被碎紙條貼滿了。男人心情好像有點不好,將門口半開著,示意服務員進去,“你就把外賣放桌上吧,我給你小費。”
服務員誠惶誠恐地走進溫暖的套間,見三個女人圍坐著一張方桌,上面都是散亂的撲克牌。其中一個扎著高馬尾,長得特別精緻的少女將桌上的撲克牌收起來,笑著對他說,“把外賣放在這邊把。”
服務員立馬小跑過去,卻聽見那少女對另外兩個女人說道,“我們吃完飯,就別繼續牌局了,呆會沈新陽該輸的底褲都沒有了。”
服務員聽了那少女的話,頓時在心中倒吸幾口冷氣……他今天是不是出門沒看黃曆?還是他亂入了什麼不可告人的空間?為什麼這場景還有這個些人的表現這麼詭異?
#媽媽,是不是我太汙了?!!#
剛才給他開門的男人已經摘掉了臉上的紙條,在他面前露出一張完整的臉來,服務員又嚇得不清……這不是聞名全s市的沈新陽嗎?他怎麼會在這裡?
沈新陽黑著臉,朝服務員笑地呲牙咧嘴,“小費。”遞過去一張紙幣。
服務員簡直是接的誠惶誠恐雙手接過,還沒來得及說一聲謝謝,轉身就跑出了房間,“嘭”的一聲用力地關上了房門,仍有些膽戰心驚……他看到
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