第47節
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這還不算完,小青隨手從抽獎箱裡摸出眾人的姓名條,“下面公佈分組,王將和李妍分到一組,薛淮師傅和硫城的洛爾一組。”
顧文思看了眼洛爾,他對上的那位正好就是上一場排名第二的實力候選人,也不知他會如何應對。
“排名第一的陳師傅,對手是尚城代表顧文思。”觀眾席悄無聲息的,眾人大概都以為這組第一對戰第十的戲碼沒什麼看頭了,甚至連陳師傅自己也是這麼覺得的。
“小姑娘,多學幾年再出來比賽吧,這和那些網紅可不一樣,不看臉的。”老師傅自認為苦口婆心,顧文思微微點頭致意,見她冷清,陳師傅也不再說話了。
小青再一次敲下鑼鼓:“分組已經完成,讓我們揭曉比賽內容吧。”
“在上一戰中我們留存了各位的一份甜品,並且當即就讓在場的十六位評審品嚐,根據他們提供的點評和資料,各位師傅必須最大限度的復刻對手的作品,再由評審品嚐打分。”
“請記住,復刻得像還是不像,亦或是超越了作品本身,都將由評委進行判斷。”
這樣,雖然觀眾擁有更多的投票權,但話語權確是完全掌握在這十六個專業評委的手中。
有人開始想要試著和自己的那位套套近乎,求個寬大處理之類的,都被冷漠地駁回了。
“攝像機有全程監控,我不會說任何超出甜品本身的話,這位大師您可以開始製作了。”他們嚴肅的像是機器人,大概是因為身邊無時無刻跟隨的攝影師。
一言一行,一舉一動都在網上同步直播。
顧文思低頭翻看著陳師傅製作的甜品資料,節目組提供了正面圖、背面圖、上下左右細節圖,還有橫切圖縱切圖,他們以為選手們是透視眼,可以憑藉幾張照片就復刻出一個作品來。
除此之外,評委們當時錄下的影片也是重要參考。
她皺了皺眉,感覺自己遇見了從未有過的巨大考驗。
而身邊一個老年女人端著架子站著,衣著打扮精緻,燙了頭時髦的捲髮,但是脖子上已經有斑斑皺紋。
“可以請您回味一下當時品嚐蛋糕時的感受嗎?”
“唔。”老太太記性看起來並不好,支支吾吾半天,“酸酸甜甜的,不膩口,好像還有點提神的辛味?這是一個可愛的蛋糕,巧克力味道和糖漬櫻桃很搭……”
顧文思:好吧,是個抽象派。
而另一邊,別人分到的評委顯然也不好對付。
“甜味?什麼甜味,具體是水果甜還是糖漿甜,味道有沒有層次?”陳師傅快要崩潰了,因為他的評委一問三不知。
“嗯……有蛋糕、有脆餅、有慕斯、還有水果。”這位老爺子眼看快六十歲了,臉上都長了老年斑,說話也不利落,一點都看不出來他是升城十分有名的西楊飯店的終身名譽廚師長。
陳師傅乾著急,卻根本不敢催促老爺子分毫。
而洛爾似乎和身邊的美女評審相談甚歡,但他的對手就很愁人了,因為洛爾的作品,就是一塊不知道加入了什麼材料的塔,不管哪個切面都長得一模一樣。
顧文思給老太太搬了把椅子坐了,自己在流理臺前忙活開。她可以從截面圖中得知很多資訊,比如陳師傅製作了櫻桃的啫喱和果肉作為點綴,以一層餅乾底、一層果醬、一層慕斯、一層海綿蛋糕的方式累加起來。
一邊憑著感覺製作,一邊還要和老太太嘮嗑,“餅乾脆嗎?”
老婦人捧了杯茶,在鏡頭前一點也不害怕,彷彿已經習慣被眾人矚目了,“脆,淡淡的不太甜,但是很香。”
顧文思點點頭,隨手在麵糊中加入了香草莢和蛋黃。與此類似的,海綿蛋糕也大致可以做出來,但是作為填充物的慕斯,她敢肯定不只
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