柏家發跡(一百三十二)

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老僧道：“苦自心生，心中無苦，又何苦之有？如官人為名，商人圖利，各有所求也就生了苦楚，像我飲這山間之茶，本為草木之葉，毫不稀奇，因追捧的人多了，也就成了珍寶，哄搶的人多了，也就生了煩惱，但這不是茶之過，而是所求帶來的煩惱，人生之中煩惱自知。”

柏銳道：“多謝大師教誨。”

老僧道：“我哪裡有什麼指教給你，只是見書信傳來，知柏施主為人樂善好施，相處外族人為朋友兄弟，是個福善之人，多說了幾句而已。”

柏銳道：“大師過獎了，只是見他們待我真誠，我以朋友之道待之而已。”

老僧雙手合十，道：“善由心生，柏施主一眼觀之就是忠義之人，但聞今年春茶只你一戶商隊而來，這就像珠寶滾於大道，而無人撿拾，其中原因，我雖然不知，柏施主務要小心留意。”聽得外面門響，老僧道：“小和尚回來了，柏施主請跟我來。”

到院中之時，一個十七八歲的小和尚，歪鼻子斜眼睛，相貌極是醜陋，還弄得滿身露水，向著老僧道：“老和尚，你也知我去採茶，為何不來幫忙。”

老僧道：“我年老適合在家中待客，你年少適合外出勞作，這是自然之理，因何責怪於我。”

小和尚見老僧去取揹簍裡的茶，道：“一人勞作一人得，你不勞作如何得？”

老僧道：“茶樹非你栽，茶肥非你埋，為何茶花開，茶葉你取來？”

小和尚：“一花一世界，一葉一如來，春來花自青，秋至葉飄零，當取時便取，般若心自摘。”

老僧雙手合十，叫到：“師傅。”

小和尚還禮道：“徒兒。”見柏銳疑惑不解的看著兩人，道：“有什麼好稀奇，師者答疑、傳道、解惑者也，誰人道行高便是師傅，今日我是師傅，明日他道行高了自然他就是師傅。”柏銳啞然失笑。

小和尚道：“徒兒，去將茶制了待客。”

老和尚道：“是，尊師傅法旨。”

這時徠村長的大兒子也已經將小船上載的一些生活用品，上下山往復的往雜貨間搬運，老和尚將鍋斜過來放在火上，這邊將鮮茶葉取出備用，然後用手試試鍋的溫度，茶葉下鍋後，兩手輕輕撈起，由懷內向前推去，再上拋抖散，讓茶芽沿鍋下滑。動作靈活、輕巧，一點也不像上了年紀的老人，徠村長解釋道：“這是殺青，切忌用重力摩擦，要防止芽頭彎曲、脫毫、茶色深暗。”一會兒的時間，芽蒂萎軟清氣消失，發出茶香，老僧將殺的青的茶倒出鍋外，盛於小篾盤中，輕輕楊簸數次，散發熱氣，清除細末雜片。然後放在炭火炕灶上烘，老僧一會兒試試溫度，一會兒捏捏茶葉，說了聲：“五成幹了。”徠村長又解釋道：“這是初烘，要掌握適當溫度不能過幹，過乾的話，初包悶黃時轉色困難，葉色仍青綠，達不到香高色黃的要求，也不能過溼，過溼的話，香氣低悶，色澤發暗。”

接著待初烘葉稍經攤涼，老僧即用牛皮紙包好，每包三斤左右，統共包了也就十一二包，放置好後，老僧道：“這樣需要放置差不多兩日。”

小和尚端著木盤將飯食端到院中，看見老僧道：“別忘了根據天時翻包，若轉色不勻，看我罰你抄寫經文。”

老和尚道：“是。”接著又站直道：“柏施主，請過去用飯。”

柏銳看的用心，沒想到天色已經暗至如此，徠村長道：“柏東家莫慌，你且要在此逗留兩日，那邊會有人通知並招待商隊，要得極品之寶，你要受的這湍流，要聞的這毒障，要吃的這皛飯，要體會這清苦，晚上還要被蚊蟲叮咬。”

柏銳笑道：“當得，當得。”然後轉向小和尚道：“多謝小師傅的齋飯。”

小和尚道：“這無需謝我，你看這一碗白米，一碟白鹽，一盤蘿蔔