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林杏兒的書法之所以拿得出手,是因她家祖傳中醫,中醫需要開方子,林杏兒從會開方子那天,用的就是毛筆,自己是個廚子好不好。
安子和見她一臉惱色,不禁笑道：“你的字也不是醜的沒法看,只是沒有筋骨,軟趴趴的,字是門面,總要能拿得出去才好,回頭得空我教你。”
安然撇撇嘴：“你還是猜猜最後一種餡兒料吧,若猜不出，依照契約,開館子也沒你什麼事兒了。”
“這有何難？這煎餃裡放了蘿蔔乾,我猜的可對？”
從他開始說起開館子,安然就懷疑他知道,可等他真說出來,仍有些意外,菜脯煎餃認真說是一道潮汕的點心,菜脯就是當地的醃蘿蔔乾,做法跟北邊兒的類似,將蘿蔔洗淨，放太陽下曝曬，晚間收回，用竹苫圍實，撒上鹽，上面用石頭壓實。隔天再曝曬，不斷重複,至蘿蔔乾扁為止。
北方多會切成條或撒上五香面,就著粥吃,鹹香可口,這兒自然沒有潮汕的菜頭蘿蔔乾,倒是有自己從廚房拿過來的醃蘿蔔條,曬得乾乾,安然拿過來本是就粥吃的,剛臨時想到這道菜脯煎餃，便拿過來切碎放到了餃子裡。
用醃蘿蔔條做餡料是潮汕的做法,北方人大都不知道,倒不想安子和竟然能吃出來,便安然都不禁道：“你還真長了條好舌頭。”
安子和搖搖頭：“這話說得,不是我的舌頭長得好,是我之前吃過一次,味道個別,因此記住了。”
安然好奇的看著他：“你去過潮汕地區？”
安子和搖搖頭：“潮汕倒是沒去過,在福州待過些日子。”
安然點點頭,倒也怪不得他能吃出來了,想著，不禁好奇的問：“你還去過哪兒？”
安子和拿起桌上的茶壺給自己倒了碗茶,喝了一口：“要說我去過的的地兒,可多了。”那洋洋得意的樣兒,安然真有些看不慣：“你就吹吧,牛可都死了,你一個唸書的秀才,哪有空閒到處去。”
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