第105節

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嶽錦堂的德行,安然早習慣了：“這道菜叫芙蓉蟹鬥。”

這道蟹鬥是安然一時興起想起來的,想讓安嘉慕吃個新鮮罷了,不想，嶽錦堂卻指著盤子跟安嘉慕道：“對啊，何必非用江南的食材,安然不是說過嗎,南菜有南菜的好,北菜有北菜的精,誰規定雅舍就必須賣南菜了,更何況，咱們雅舍一開始就規定了,不許客人點菜,只要大廚的手藝夠好,做出的菜夠水準,賣什麼菜不一樣。”

安嘉慕愣了愣,是這個理兒,不禁看向安然。

安然這才知道兩人是研究著把雅舍開在京城,這倒是個好主意,無論古今,京城都是一個國家政治文化的中心,八方匯聚熱鬧繁華之地,達官貴人也更多,跑官兒的,趕考的,求人辦事兒的,多如牛毛。

就如同後世那些頂級的高階會所,大都開在首都一樣,因為都明白這裡的商機。

安然對做買賣沒興趣,卻想賺錢,賺很多的錢,沒人比她更瞭解，撐起一個烹飪學校需要多強大的資金。

安家的烹飪學校之所以能這麼多年一直開下去,一個是因並不便宜的學費,再有，安記麾下開發出的速凍麵食以及加盟的餐廳,方才撐起了安記烹飪學校龐大的開支。

而在古代開烹飪學院,如果收取學費,恐怕極少的人才交得起,在這裡，廚子並不是一項多麼光彩的職業,大都是窮人家的孩子為了不捱餓,才學廚子,讓這些人別說交學費了,就是吃穿住，恐怕都要學院擔負。

如此，就需要源源不斷的資金支援,當然，以安嘉慕的性子,會毫不猶豫的把安家的錢拿出來投進去,但這並不是長久之計,自己必須想到一個能讓烹飪學院長長久久開下去的方法。

安然有些想法,但前期卻需要巨大的投入,這些錢她不想讓安嘉慕幫忙,畢竟，自己只是嫁了他,並不代表安家都成了自己的。

更何況,這是自己要做的事兒,沒有道理成為安嘉慕的負擔,他已經幫自己很多了,如果雅舍能開在京城,自己便又多了一筆進項,至少前期的投入不用發愁了。

想到此，點點頭：“郡王殿下說的不錯,雅舍如果開到京城,經營方式可以稍微變一下。”

嶽錦堂眼睛一亮,他如今可最信安然,這丫頭可是有點石成金的本事,只要她出一個主意,絕對能賺大錢,越想越興奮忙不跌的掃聽。

安然笑了笑,跟他們簡單說了說。

安然想的方式,跟蘇州的雅舍極為不同,蘇州的雅舍認真說，還算不上最頂級的餐廳,頂級的會所餐廳都是分餐制,中西結合,採用前菜，主菜，甜點的形式,無論環境還是菜品，都達到了一個更高的境界,安然覺得，這樣的雅舍如果開在京城,應該更為合適……

☆、第 87 章 百花蟹鉗

嶽錦堂之所以來冀州，為的就是把雅舍挪到京城來,如今從安然這兒得了主意,恨不能明兒就把雅舍開起來,哪還會在冀州耽擱著,忙回去準備了，這選地方就不知得多少日子了，還得收拾呢，卻也沒忘囑咐安然擬定菜譜,畢竟這方面安然才是行家。

安然不好乾拿股份,自然要有所貢獻,而且，這個主意本來就是自己出的,別的廚子，大概也瞭解不了自己的理念。

其實頂級的奢侈菜品，反倒相對簡單,只是對食材跟服務要求高了許多,至於掌廚的人,安然也想好了,就用小桃。

自己大著肚子,不可能親自上陣,更何況，自己還要忙著冀州的廚藝學院的事兒,也不可能再去京裡掌灶，從現在開始自己一道菜一道菜的教她,等京城雅舍開張的時候,小桃也差不多能獨當一面了。

最重要的是，這樣的餐廳無論環境還是後廚的強度，都比較適合女孩子,安然想著，或許可以從小桃身上開闢出一條女子學廚的捷徑，