第16節

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必要跟管事擰著來,也想看看,安子和到底想怎麼安置自己,當個擺設？他還真幹得出來啊,。

坐下看了安志一眼：“安管事的意思，我坐在這兒就成了,倒不成想，咱們安記酒樓的大廚這麼清閒啊。”

安志心說,大廚能清閒的了嗎,也就您姑奶奶來了才清閒,嘴裡卻笑道：“姑娘是大廚，哪用自己上灶,您坐這兒瞧著就成，哪兒不對隨便指撥兩下,他們就受益匪淺了。”說著衝裡頭喊了一聲：“李大勺出來給安姑娘見個禮。”

半天從裡頭出來個虎背熊腰的漢子,年紀得有三十上下了,瞧著不像廚子，倒像打手,當著安志的面兒,臉色都不好看,瞥了安然兩眼,換了一副輕浮的神色：“安管事，就這丫頭就是新來的大廚？您快得了吧,這模樣兒,這身段,倒是比前兒廣和樓唱小生的那個小戲子還標誌幾分呢，是不是走錯地兒了。”

安志臉色一變,忙喝道：“李大勺,滿嘴胡沁什麼呢,又吃醉了不成。”

李大勺卻哼了一聲：“你別跟俺大小聲,俺李大勺這輩子就服有本事的,不指望府裡那位當過御廚的老爺子出來,便老爺子那兩位徒弟出來一位,俺也服氣,這弄來個丫頭,模樣兒再好有屁用,咱這後廚講究的是個真本事,不看模樣兒。”

“就是說，得有真本事才行。”李大勺一句話,後頭出來好幾個附和的。

安志臉色越發不好看：“怎麼著，反了啊,要是不想幹,現在就給老子滾出去,本事沒長多少,倒學會起鬨架秧子了。”

安志一句話，別人都不敢言聲了,李大勺卻仍道,：“俺說的是個理兒,沒的來個大廚當擺設的,若是哪位管事的相好兒,外頭那麼多鋪子,隨便哪兒不能賽個人不行,唯獨咱這後廚沒說養個閒人的。”

安然這會兒倒是明白了,這李大勺估摸是前頭那位大廚的徒弟,生怕自己頂了他師傅的差事,等他師傅好了，想回都回不來了,才這般擠兌自己,給自己下馬威,其，實這傢伙是個沒腦子的,自己越沒本事，他師傅才越不會丟了差事,不過，自己既然來了就會讓他們心服口服。

想到此，安然開口：“你叫李大勺？”

那漢子哼了一聲：“俺是，怎麼著吧,想吹枕邊風告狀,俺接著就是。”

安然也不理會他嘴裡不乾不淨的,直接道：“你剛說就服有本事的,那你說說，怎麼才算有本事？”

李大勺一愣,卻道：“自然是真正的大廚,手裡有硬貨的。”

安然點點頭,側頭問安志：“今兒包桌的宴席是什麼時辰？”

安志忙道：“定的晌午,還有半個時辰開席。”

安然點點頭：“”拿席上的選單我瞧。“

安志雖覺多此一舉,卻也知道這位不能得罪,便叫人去拿了來,遞給安然,安然大略看了一遍,大多是南菜,便指了指菜牌：”這麼著,我就挑一道簡單的來做好了,就是這道扣三絲，如何？“

不說安志,所有人楞在當場,說到扣三絲,安志正發愁呢,今兒包席的是冀州府通判蘇大人，為了給他夫人做生日,他夫人是南邊人,特意點了這道扣三絲,偏趕上大廚老孫病了,李大勺的手藝,別的勉強能應承過去,這道扣三絲卻難,聽說蘇夫人家裡就是開館子,是個內行,這菜一上去,不說嘗,一長眼便知地不地道,就李大勺那刀工,弄不好就把安記酒樓的招牌砸了。

本來安志指望著府裡兩位大廚來一位,自己也就不用發愁了,誰知道來了個小丫頭,還不知這一關怎麼過呢,不想，這丫頭卻要做扣三絲。

安志心裡立時轉了幾個彎,暗道莫非這丫頭以為這道菜簡單,所以挑來做,不對,這丫頭既然這時候敢冒頭,必是為了服眾,若想服眾,這道扣三絲卻挑的正好。

內行都知道