第267節

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醬香白酒一般是三十天，濃香則時間久一些，比如說一百二十天，當然，也有四五十天的。

最後是取酒。

其實這個只是簡化了步驟，往細裡還有更多步驟，這些都是鄭之南在操作，凌崇什麼也不問，要幫忙就幫忙。

從開始到第一鍋酒蒸餾出來，用了九十多天，整整三個月。

因為每一步都很謹慎，雖然是來到這個世界後，第一次釀酒，但效果非常好。

凌崇雖然沒有嗜酒的愛好，但也喝酒，品酒，明白什麼酒是佳釀。

當嘗過鄭之南這兩三大罐中的其中一罐後，眼睛都明亮了不少。

因為這實在是他喝過的酒中少有的美酒，和其他他喝過的酒都不一樣，更清澈透亮，顏色純正，酒液甘冽濃香。

因為凌崇是原裝古代人，沒有喝過現代各種各樣的酒品，和古代的酒比起來，鄭之南這酒的確非常吸引人。

可在鄭之南的眼裡，這酒還不夠好。

除了顏色上要透亮清澈，也稱得上甘冽，可和他喝過的白酒中，實在比不得。

不過第一次就釀出這樣的成果，鄭之南還是滿意的。

雖然不能拿去賣，但扔了太可惜，所以鄭之南除了留一罐自己用外，另外兩罐都拿去給了顧大夫，用來做消毒用。

這酒放在古代，可是很好的消毒方式，清理傷口好得很，就是滋味不太好受，除了清理傷口用，也可以清理醫用工具。

反正不是浪費了。

凌崇沒想到鄭之南對自己的要求這麼高。

明明很不錯的酒，竟然只是拿來消消毒，完全入不了他的口。

他無法想象等真的入了鄭之南的口後，這酒得多好喝，多甘美？

百年老店裡賣的酒也未必有鄭之南現在釀出來的清澈濃香。

鄭之南留下的那一罐白酒分裝成四個小罐，一罐拿來平時消毒用，兩罐拿來泡果酒用。

現在是夏天，鄭之南讓凌崇去山上回來的時候摘一包青梅，青梅酒泡好後在院子的樹下挖個坑埋起來，一個月後再取出來，喝一口又是另外一種滋味，可比純正的白酒還有滋有味。

第238章

經過第一次的鍛鍊, 第二次鄭之南細化了很多步驟, 這次的白酒比第一次釀出來的還要濃香甘冽，而且酒勁特別大，凌崇的酒量一向不錯，喝個一罈, 還能清醒著做事情，只是有些微醺, 但是鄭之南心釀出來的這批酒, 他喝個三碗, 竟然就覺得頭暈, 開始是頭暈，過了幾分鐘就有些控制不住身體，看什麼都是斜著的, 這酒入喉一點都不澀，也不是純粹的辣，具體的滋味他竟然形容不出來, 因為他從前從來沒喝過這樣的酒, 只覺得，就坐在這院中梨花樹下喝著美酒賞著月是人間美事, 如果缺了這酒, 就覺得少了點什麼。

鄭之南對這次的酒很滿意, 在凌崇鎮上朋友的牽線下, 鄭之南與鎮上酒樓的老闆坐在了酒桌上, 酒樓老闆知道有生意要做, 但並不知道具體是什麼生意，只說有人要在他的酒樓請他吃飯。

等菜都上齊了，他原想著，看在中間人是他朋友的面子上，這頓酒就他請了，結果還沒叫來小二，旁邊坐著的鄭之南就從另一邊拿出一小壇白酒。

鄭之南給酒取名明月酒，意思是潔白清澈，還有一個意思是，酒釀成那天剛好是月圓之夜，銀霜照滿大地，十分美麗。

劉掌櫃看到鄭之南自帶酒，還覺得這人真是會算計，這酒樓的生意，酒水最貴，為了省錢，連吃飯都自帶酒過來，劉掌櫃心裡搖了搖頭，便覺得這人有些小家子氣，上不得檯面。

鄭之南看到劉掌櫃的神色就知道他在想什麼，輕輕笑了笑，沒有多說什麼，開啟封泥，一一給大家滿上。