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飯菜都是剛剛出鍋的，萬金枝準備好了碗筷，一群人就圍坐在一塊開吃了。

凌甜前世能開私房菜館，手藝當然不會差，尤其是那鹵豬蹄，說不出來的美味。

最外層的肥肉早就已經燉化，肥美的膠質層一口咬上去幾乎化在嘴中，滷汁香和肉香一瞬間在口腔裡爆炸，因為調料得當，一點都沒有肥膩的感覺，反而讓人味蕾全開。

李健光顧著啃豬蹄，完全空不出嘴來發表點評，只能豎著大拇指表示自己對二侄女手藝的讚揚。

凌甜這一鍋可不僅僅滷了豬蹄，還有豬耳朵，毛豆，脆藕等食材，在鹵脆藕和毛豆的時候，她單獨分出了一鍋滷水，往裡頭多放了一點花椒，又辣又麻，尤其是那藕片，又脆又香，陪酒下飯都是極品。

這些日子凌甜一直在研究滷料最好的配比，實際上那些味道的差異很細微，除非是和她一般味覺靈敏的老饕，不然常人很難發覺其中的差異。她滷的東西也很雜，幾乎把所有能滷的食材都滷了一遍，因為不同食材滷製的火候和時常不同，她的手藝隨著試驗次數的增多也越發出色。

最近凌家的餐桌上幾乎天天都有滷味的出現，不過因為味道好，怎麼吃都吃不膩，也沒有人拒絕。

凌甜這麼做有自己的小主意，她發覺這些日子媽媽似乎總打不起精神來，猜到或許是搬來城裡後，媽媽幾乎沒什麼事可乾的原因，想著開一個滷味小鋪子給她媽找點事幹，這一點家裡人誰也不知道，只當她最近這段時間迷戀上了滷肉罷了。

&ldo;小李叔，你說這樣的滷肉要是放到外面去賣，會有人買嗎？&rdo;

凌甜有些吃不準，她發覺自從國家允許私人買賣政策出現後，大家的生活似乎也沒什麼變化，個體戶被多數人看不起，幾乎做小買賣的都是日子過得很困難的，尤其是一些小飯館，生意也都不怎麼好，他們家不遠處那條街上就開過幾家店，最後沒開幾個月都倒閉了。

這讓凌甜有些奇怪，不是說這是創業最好的時代嗎，畢竟當初她看的那些年代文裡面寫的，這年頭率先下海的，幾乎都賺的盆滿缽滿。

也正是因為心裡小小的擔憂，凌甜一直默默改良自己的滷肉方子，爭取做到最好，才敢提出開滷肉店的建議。

&ldo;這麼好吃的滷肉怎麼會沒人買，我恨不得每天都吃五根鹵豬蹄。&rdo;

李健重重的點頭，天知道他們食堂的飯菜他吃的有多膩歪，要是外頭有家店賣這種好吃的滷肉，他天天買，然後從食堂打一份飯配飯吃。

&ldo;怎麼，小侄女你想開店賣滷肉？&rdo;李健說完才回過神來，小侄女這問題不太對勁啊。

全家人都停下了吃飯的動作，目光齊刷刷的轉向了凌甜，被十幾隻眼睛盯著，凌甜頓時覺得亞歷山大。

第48章 學習

凌嬌很好奇妹妹為什麼會想到開滷肉店的事，不過她沒有思考太多，反而油然而生一股深深的自豪。

她的妹妹果然和普通小姑娘不一樣，小小年紀就已經有生意頭腦了，這一點一定隨她。

萬金枝也沒想那麼多，只覺得是不是自己這個當媽的這段日子太不稱職了，反倒讓甜甜一個孩子考慮起了養家的事，她很想告訴她閨女，家裡不缺錢，雖然現在這錢基本上都是她爸掙的。

&ldo;其實甜甜這滷肉已經做的很好了，不過開店不是一件小事，前期的調查得好好做做。&rdo;

凌國棟看了媳婦一眼，面上有點慎重，不過對於女兒的提議，他也是持鼓勵的態度的。

現在國家的政策剛出不久，心動的人有，鄙夷的人也有，心懷忐忑的更是佔了大多數。

早些年，私人賣一個雞蛋都是犯法的，光明正大搞小買賣，