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這樣的自助火鍋在1996年底，想不一炮打響都難，很快，喜相逢門口就排起了長隊，開始叫號入座，日翻檯率最高達到了4輪。火鍋用餐時間長，這樣的翻檯率已經非常驚人。

好在翻檯率的問題顏緣早就考慮到，從座椅舒適度、服務員整理桌面速度、排隊叫號制度、配菜房和廚房的流程都進行了充分設計，忙而不亂，有條有理。

寒假期間，中高檔的連鎖火鍋999鮮菜火鍋店開業，三家位於鍾宸新開發的商業廣場，廣場豪華，裝修也豪華；兩家位於中心公園旁，一家位於金融街。999的環境比較優雅，走的是新鮮、綠色、高檔、商務路線。食材中多使用海魚、水產、私房醬肉提高檔次。湯底、酒水、茶、果盤、器具，無一不講究。除了麻辣等味型外，又推出了幾款清淡養生湯底，實質為湯鍋和特色菜搭配，兼具中餐特色。

此時的中高檔餐飲全是中餐，然而作為商務交流，或是需要高檔餐飲消費時，中餐的氛圍也並非十全十美。首先是太過正式，氛圍不夠親切隨和，其次菜品易涼，長時間交流，賓主雙方還得轉場去唱歌或喝茶。因此999鮮菜火鍋一出，自然所向披靡。

一邊顧著火鍋連鎖店，一邊上課，顏緣過得自然忙碌些。回小窩的時間越來越晚，週末也常常忙著。但鍾宸不忙的時候，她儘量安排時間早些回去，打掃打掃房間，採購水果和食材。有時中午還讓店裡煨點湯之類的，自己親手做點家常菜讓司機送過去。

到了臘月底，999和喜相逢生意火爆，顏緣又要維護工商稅務供貨商等各層關係，忙得脫不開身。鍾宸也是，應酬日日不斷。臘月二十八夜，兩人才算忙完所有事務擠出空來吃團圓飯。

燭光如炬，紅酒醒好，清脆碰杯，心滿意足。

鍾宸做的江湖魚入口即化，嫩滑得不像樣。顏緣細細品著麻辣鮮香後稍許啤酒的甜香，嘆息不止：&ldo;你要是做廚師，李東都得退避三舍。&rdo;

&ldo;哪有？你愛屋及烏。&rdo;鍾宸放下酒杯，捻了捻她鼻子：&ldo;我還愁把你養瘦了，回家不好交代吶。&rdo;

&ldo;能交代能交代，你不是在替我報仇嗎？說說看，吳仲良的事兒怎麼了？&rdo;

鍾宸賣關子：&ldo;先考考你，知道吳仲良的後臺是誰麼？&rdo;

顏緣搖頭：&ldo;這位老兄當年的事，我可不知道，且猜上一二吧。他後臺的後臺，應該是副省長、省公安廳廳長‐‐趙長江。&rdo;

鍾宸讚許地點頭：&ldo;副省長這名頭看著唬人，實際趙長江的排序算靠後的，論實權，不及齊副省長多矣。從前趙長江一心追求退休之前百尺竿頭更進一步，這段時間他也明白了，以他的年齡和才幹，困難不是一點半點。齊副省長年輕有魄力，是高材生，又有家庭背景，這幾年主抓經濟和建設，政績突出，進入常委板上釘釘。以趙長江之力，已是莫能與之爭。相反，今後只怕還要多多依仗齊副省長。&rdo;

&ldo;吳仲良在魯漢那裡還算有幾分斤兩，但在趙長江眼裡頂多一個過河卒。可悲的是他擺不準自己位置，認不清全盤形勢。&rdo;

&ldo;這人是典型的土豪，缺乏政治頭腦，見個大腿就想抱住不放。他那個新妹夫雖然是省城公安局長，也腦筋少跟弦。之前兩人聯手整我、整齊放，只怕那大腿恨得一腿踹死他的心都有。我這時候對付吳仲良，趙長江才不會理他，魯漢就算有心，也不敢吭氣。領導和大舅哥，這點輕重他不至於分不清。&rdo;

&ldo;經開區是省裡的重中之重，承擔著引領全省，乃至引領西部經濟的重任。你知道的，將來自然會升格為國家級經開區。吳仲良想在經