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孫女沾在下巴的飯粒:“好吃就多吃點,慢慢吃,吃完還有。”

......

陳小梅看著孫女吃了一會,起身去摸了一下竹匾裡的娘飯溫度。

她反覆摸了幾遍,確認溫度合適了,才說道:“鄭嫂,可以放酒麴了。”

放酒麴時,對娘飯溫度的把握要準確,溫度過高、過低都會影響釀出來的娘酒的質量。

這隻能靠手去摸,憑經驗去感覺。

聽到陳小梅的話,鄭丹樂馬上把酒麴端了出來。

兩人一起把紅色的酒麴拌入娘飯裡。

拌均勻後,蔣非幫著把拌好酒麴的娘飯倒入大瓦缸裡。

然後把娘飯整平壓實,在中間挖一個“井眼”,利於發酵和方便觀察發酵的情況。

最後蓋上缸蓋,讓它發酵。

發酵溫度每個季節不同,夏天比較簡單,把大瓦缸搬到陰涼通風的地方放著就行。

每次在冬天釀娘酒過年,溫度低的話,需要用幹稻草把大瓦缸團團圍住,再在外面裹上一層棉被。

三人合力把大瓦缸搬到陰涼通風處放好,鄭丹樂往上面放了幾根“布驚葉”。

“好了。”

鄭丹樂鬆了口氣,說道:“小梅,小非,謝謝你們幫忙,到家裡坐坐,樹上還剩幾串荔枝。”

釀酒到了這一步,接下來就是等待了,以後還要慮酒、炙烤。

“我就不去了,帶星星迴家睡午覺。”

蔣非指了指眼睛快要睜不開了的女兒,她困得在一旁打瞌睡呢。

“好,小孩睡覺要緊,那小梅一起走吧。”

鄭丹樂一看星星的模樣,忍不住笑了:“我讓小梅帶回去給你倆吃。”

“謝謝鄭嬸。”

蔣非讓女兒趴到背上,揹著她回家去。

星星在路上就睡著了,蔣非把她放到床上,她翻了個身,沒醒,接著睡了。

蔣非在客廳的沙發上小睡了一會,睜開眼,剛拿出手機。

陳小梅提著一袋荔枝回來了,皺著眉頭說道:“小非,我剛才接到一個電話。”

“說什麼了?詐騙的?讓伱轉賬了?”蔣非趕緊問道。

要是普通的正常電話,他媽媽肯定不會這個表情跟他說。

“好像不是詐騙,沒有讓我給錢。”陳小梅搖搖頭說道。

聽到不是詐騙電話,蔣非鬆了一口氣:“那就好,打電話的人咋說的?”

“電話裡的那人說自己是君悅酒店的老闆,要跟我們談生意,買我們的鵪鶉蛋,他可以出13塊五一斤。”

“他說了好多,什麼要我算一下賬,一斤鵪鶉蛋多賣五毛錢,一天多一百塊錢,一年就是四萬多。”

“然後吧啦吧啦說了一大堆,四萬多在我們這個小農村能幹啥幹啥......”陳小梅一邊回想電話內容一邊說道。

君悅酒店,蔣非知道啊,他想他明白了。

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