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秋天來得遲緩,放眼望去,山林裡依然是深深淺淺的綠色,濃綠淡綠一層又一層。
可當太陽快要落下時,又分明能察覺到夏天漸行漸遠了,空氣裡隱隱帶著一絲涼意,站在外面很涼快。
蔣非往山上跑了一趟,喂完鵪鶉它們再下來,四叔四嬸、伯孃他們都已經到了,正把桌椅往院子裡搬。
佐料、白酒擺上桌,端出一盤盤攤在篩子的魚片,蔣非不禁嚥了下口水,好久沒有吃過魚生了,看著就讓人食慾大開。
大家一一落座。
桌子上擺著三個大碗,第一個碗裝蒜蓉,倒入半碗白醋攪勻,稱之為蒜蓉醋。
第二個碗也是放蒜蓉醋,但蒜蓉和醋的比例不太一樣,它們的稀濃也是會影響口感的。
第三個碗裝著純淨花生油。
蔣非拿筷子夾起魚片,放入第一個碗中稍作翻動,接著快速夾到第二個醋碗中翻動片刻。
隨即撈起放到第三個碗裡,在純正花生油裡浸一浸。
然後把魚片夾到湯勺裡,倒入各自的碗裡。
個人再根據自己的口味,搭配各種各樣的佐料,一併放在湯匙裡,送進口中。
蔣文康見狀,趕緊起身幫著分魚片。
蔣非先給長輩夾了一輪,輪到秦易揚時,他夾得少了一些:“小揚,你先嚐嘗看能不能吃得下。”
“好,謝謝三哥,我試試。”
秦易揚學著他們,把魚片和花生米、薑絲、青椒絲、薄荷葉、香菜等配料混合起來吃。
“夾生魚片的筷子不能入口,所有佐料也必須是乾的,要是沾了生水,魚生口味會變辣的。”
“生魚片要適當多些,加上各種佐料,要把嘴填滿,慢慢嚼。”蔣文妍在一旁說道。
秦易揚照做了,把湯匙裡的魚片和佐料一併送入口中。
魚肉特別鮮甜,一口鮮到了心裡,慢慢嚼,從舌尖到舌根細細品味出鮮、甜、香、滑、嫩、脆,吃起來特別過癮,欲罷不能。
吃完一口,再喝上一小口白酒,簡直是人間美味啊!
“很好吃!”秦易揚笑著說道。
“好吃就多吃點。”蔣志傑、蔣非等人紛紛表示。
吃到過半,蔣非進廚房把煲好的魚粥端了上來。
魚生吃了,還有魚頭魚尾魚骨不能浪費,煮上一鍋魚粥。
吃完鮮香嫩滑的魚生,再喝上一碗鮮甜的魚粥,這場魚宴才算是圓滿了。
有些人還喜歡把魚骨和魚皮也像生魚片一樣吃,在蒜蓉醋中浸泡時間稍微長一點,配上佐料,吃起來別有一番風味。
蔣非他們沒有這麼嘗試,吃了魚生,喝了魚粥,一個個都吃飽了,吃得特別滿足。
呃……除了星星,星星只喝了魚粥,另外開小灶給她煮了一碗雞蛋麵。
夜幕降臨,天空被深藍色的幕布蓋住,月亮和星星登上了舞臺,蛙叫蟲鳴開始入耳。
晚風徐徐,迎面而來,撫摸過臉龐,很舒服,很愜意。
吃完魚生,大家坐在一塊喝茶聊天。
蔣志傑環視了一圈,每個人的臉上都是放鬆的表情和笑意。
“好久沒有這麼開心了,一家人能時不時聚聚就是幸福啊,可惜大哥他們沒有回來,大團聚只能等過年了。”蔣志傑感慨道。
“是啊,一大家子能聚在一起真好。”陳小梅跟著感嘆。
“我們三家還住在村裡,每年過年總能聚一聚,倒是二姐有三年沒有見過,爸媽走後,二姐只回來過一次。”
蔣志傑說道:“俗話說家有老人是塊寶,這話還真沒說錯,老人走了,大家庭也就散了。”
老人還在的時候,不管怎麼樣,兒女子孫都會回到老
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