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家拿秤一稱，有一斤一兩。
那是蔣非捉過的最大野生泥鰍，他到現在還記得。
到溪邊洗乾淨手腳，蔣非提上水桶，蔣文康拿上工具回家。
“媽，四叔，四嬸，我們回來了。”蔣非進了院子喊道。
“你們倆去洗手，準備開飯了。”李家夢從廚房探出頭來說道。
“我來瞧瞧你們的收穫。”
蔣志傑走過來，往水桶裡看了看，伸手撈了兩下，笑著點頭:“這收穫還可以啊。”
吃過午飯，蔣文康拿了剪刀，麻利地把桶裡的泥鰍宰了。
抓住它的頭部，用拇指和食指用力扣住，再用剪刀從上往下破開泥鰍肚子，將裡面的內臟取出來，用清水衝一下。
“三哥，泥鰍你想怎麼吃？”蔣文康問旁邊玩手機的蔣非。
“泥鰍燒豆腐？”蔣非說道。
“行，那就做泥鰍炒豆腐吧。”蔣文康說道，“我已經把它們宰了，要不然可以試著搞個泥鰍鑽豆腐。”
做泥鰍鑽豆腐這道菜，泥鰍不用宰殺，必須是活的。
為了保證乾淨，可以把泥鰍放在清水中養三天左右，等它把肚裡的髒東西吐完後，就能拿來做菜了。
泥鰍鑽豆腐，做法是把一整塊豆腐和泥鰍放進鍋裡，要用涼水，放入的泥鰍是鮮活的。
然後用小火加熱，因為水是慢慢熱的，當泥鰍受不了熱時就會自己往豆腐裡鑽。
在最後煮熟時，泥鰍都鑽進豆腐裡了，此時放入調料出鍋即可。
“泥鰍鑽豆腐很難做的，我看過不少人按著教程做，一百個裡面有九十九個都是失敗的。”
“在加熱之後，泥鰍只會在鍋裡亂蹦，很少能鑽進豆腐裡面去，即便有，那也只是誤打誤撞的個例，想要泥鰍都鑽進豆腐裡面去，除非人為干預了。”
蔣非說道：“還是泥鰍燒豆腐做起來簡單。”
晚上，這些泥鰍便成了餐桌上的美食。
泥鰍燒豆腐，泥鰍味道鮮美，還有豆腐的清香，豆腐吃起來也有不一樣的香味。
中午休息了一會，下午去田裡打禾，兩臺打穀機同時啟動，五點鐘就收工了。
打出來的穀子一袋袋搬到斗車上運回去，稻稈直接散在田裡曬乾。
兩天的時間，兩家完成了收割，整體還算輕鬆。
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